براساس آمارهای مرکز کنترل بیماری های CDC هر سال حداقل 135میلیون نفربه بیماری های ناشی از مواد غذایی مبتلا می شوند.

مدیر مرکز تشخیص و ایمنی شناسی دانشگاه نیویورک می گوید: «در حالی که 135 میلیون نفر (نیمی از جمعیت آمریکا) به این بیماری دچار هستند، اما بیماری بیشتر آنها قابل تشخیص نبوده و منشا غذایی آنها مشخص نیست.»

معمولا میکروب های مواد غذایی در تخم مرغ و گوشت که دمای مناسب نداشته اند، محصولات لبنی آلوده و محصولات آغشته به زباله های حیوانی دیده می شوند. معمولا یک نفر از هزار نفری که به باکتری کمپیو باکترژژونی (منشا غذایی دارد) آ لوده می شود به صورت سندرم گویلین بار Gaillain _ Barre