تولیدکنندگان خمیرمایه با وضعیت دشواری روبه رو شده اند که در صورت ارایه خمیرمایه با قیمت سال های قبل با زیان دهی و تعطیلی روبه رو می شوند.»

جملات بالا بخشی از سرمقاله آخرین شماره نشریه خبری- تخصصی با عنوان «مایه سلامت» بود. در ادامه این مطلب می خوانیم: «پیشنهادی که برای خلاصی از وضع موجود می توان ارایه کرد، این است که از آن جا که این ماده تولیدی در سلامت مردم اثر گذار و حاوی پروتیین، ویتامین و مواد معدنی است بجاست که نظیر اقلام دارویی که مورد حمایت یارانه قرار می گیرند، تولید خمیرمایه هم تحت چنین شرایطی_قرار گیرد، به نحوی که توان تولید افزایش یابد و تمایل نانوایان به استفاده از این ماده مفید و مغذی در پخت نان بیش تر شود.»

در شماره چهاردهم خمیرمایه ایران مطالب دیگر با عنوان «اخبار سندیکا»، «تصمیم گیری بر استفاده از خمیرمایه تازه و خشک» «گفت وگو با مسوولان کمیته ارتقای کیفیت نان» به چشم می خورد. مدیریت تحریریه خمیرمایه ایران بر عهده کاوه احرار است.