محققان می گویند: مصرف پرتقال در پیشگیری از آلزایمر بسیار مؤثر است. براساس تحقیقات انجام شده در کالیفرنیا مصرف روزانه 400 میکرو گرم «فولات» که در پرتقال به میزان فراوان وجود دارد می تواند تا 55درصد خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. همچنین ویتامین «بی» موجود در پرتقال نیز در پیشگیری از آلزایمر مؤثر است.