مهر: گروهی از دانشمندان انگلیسی و ایتالیایی موفق به کشف مولکولی شدند که بدن را از آلرژی های غذایی محافظت می کند. این مولکول که به طور طبیعی در بدن تولید می شود، «اینترلوکنین- 12» نام دارد. «اینترلوکنین-12» می تواند بدن را از آسیب های ناشی از آلرژی به مواد غذایی محافظت کند. محققان موسسه تحقیقات غذایی نورویچ انگلیس با همکاری دانشمندان دانشگاه سینا در ایتالیا با بررسی این مولکول در موش ها کشف کردند موش هایی که از آسیب های آلرژی های غذایی بدون در نظر گرفتن آلرژی زا بودن یا نبودن غذا محافظت می شوند این مولکول را در بدن خود به طور طبیعی دارند و موش هایی که دچار آلرژی های غذایی می شوند، فاقد این مولکول هستند.