نخستین پروژه تولید ژلاتین در کشور با حضور وزیرکشور در مشهد افتتاح شد.

حجت الاسلام والمسلمین مصطفی پورمحمدی در مراسم افتتاح این پروژه در سخنانی تولید محصول ژلاتین را نیاز جدی و ضروری کشور توصیف کرد و افزود: عدم خودکفایی محصول ژلاتین از سالهای گذشته همواره دغدغه آفرین بوده و این در حالی است که تولید مناسب ژلاتین در بازار کشورهای اسلامی در حد کفایت نیست.

وی با اشاره به اهمیت ذبح حلال دام گفت: تولید داروی صنعتی و غذایی این محصول برای تامین نیاز دارویی و غذایی کشور بسیار ضروری بوده و در جهت ایجاد ارزش افزوده در نظام، می تواند بسیار تاثیرگذار باشد.

ژلاتین نوعی پروتئین هیدرولیزه است که در مصارف غذایی، دارویی، فتوگرافیک و صنعت کاربرد دارد.