آرشیو شنبه ۷ مهر ۱۳۸۶، شماره ۳۷۴۹
ایران زمین
۲۰

یخسازی به شیوه عهد قجر

در دوره قاجاریه و زمانی که از یخچال و وسایل سرد کننده در منازل و اماکن عمومی خبری نبود، یخ مورد استفاده مردم کرمان از سر یخدان بزرگ تامین می شد.

یخدان مؤیدی، یخدان ریگ آباد و یخدان زریسف با معماری خاص خود و با مصالحی که در آنها به کار رفته است به نوعی کارخانه های یخ سازی شهر کرمان محسوب می شدند. عناصر تشکیل دهنده یخدان ها مخزن، حصار (سایه انداز)، استخر و چاله یخ است و پلان آن دایره ای و پوشش آن از خشت و ملات رس است که به صورت گنبدی بزرگ نمایان است.

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 1,390,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
ثبت نام اطلاعات بیشتر
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.