محققان اعلام کردند:عصاره گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است و خطر ابتلابه بیماری های قلبی عروقی و فشار خون سیستولی و دیاستولی را کاهش می دهد.

به گزارش ایسکانیوز، ویتامین C و ویتامین E با خنثی سازی رادیکال های آزاد اکسیژن که از سوخت و ساز درون سلولی حاصل می شوند از آسیب های سلولی ناشی از این مواد مخرب می کاهند. آنتی اکسیدان های موجود در عصاره گوجه فرنگی به طور چشمگیری بر فشار خون تاثیر می گذارد. طی یک تحقیق 31 زن و مرد 30 تا 70 ساله مبتلابه فشار خون متوسط (فشار ماکزیمم بین 14 تا 15/9 و فشار مینیمم بین 9 تا 9/9) مورد بررسی قرار گرفتند.

در طول تحقیق، فشار خون بیماران از 144 به 134و فشار خون دیاستولی از 87 به 83 تقلیل یافت.

نمونه خون گرفته شده از بیماران نشان داد که شاخص های اکسیداسیونی سلولی کاهش یافته است. این یافته اثر آنتی اکسیدان ها را در کاهش فشار خون تائید می کند.