دانشمندان استرالیایی اعلام کرده اند، غذاهای حاوی سیر در کاهش فشار خون تاثیر مشابهی در مقایسه با برخی داروهای تجویزی دارند.براساس این یافته پزشکی، غذاهای حاوی سیر می توانند جایگزین مناسبی برای داروهایی باشند که برای درمان فشار خون بالامصرف می شوند. سیر می تواند فشار خون بالارا به میزان 4‎/6 میلی متر کاهش دهد که این میزان برای داروهای مصرفی حدود پنج میلی متر است که نشان دهنده مؤثر بودن مصرف سیر است. به گفته پزشکان مصرف روزانه یک حبه سیر می تواند مرگ های ناشی از فشار خون بالارا تا 20 درصد کاهش دهد.