محققان آمریکایی اعلام کردند: با گنجاندن پسته در رژیم غذایی می توان خطر ابتلابه بیماری های قلبی-عروقی را کاهش داد.

به گزارش پایگاه اینترنتی “اپلزفورهلث”؛ سارا گبائر محقق دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا که مسئولیت انجام این پژوهش را بر عهده داشت، اعلام کرد: شرکت کنندگان در این پژوهش از یک رژیم غذایی حاوی 35 درصد کل چربی و 11 درصد چربی اشباع شده به مدت دو هفته استفاده کردند.

محققان آمریکایی اعلام کردند: پسته 10 تا 20 درصد انرژی کل بدن را تامین می کند. نتایج این پژوهش که در مجله آمریکایی Clinical Nut منتشر شد نشان داد که رژیم غذایی حاوی حداقل 20 درصد پسته باعث کاهش لیپوپروتئین و کلسترول به میزان 12 درصد می شود و رژیم غذایی حاوی حداقل 10 درصد پسته باعث کاهش کلسترول خون به 9 درصد خواهد شد.

همچنین پسته دارای مقدار زیادی فیبر است که به هضم مواد غذایی کمک می کند و کلسترول و قند خون را تنظیم می کند.