با افزایش سن، میزان برخی ویتامین ها در بدن کاهش پیدا می کند که به علت کاهش مصرف غذا و قدرت جذب ویتامین ها از مواد غذایی مصرفی است. یک متخصص تغذیه با بیان مطلب فوق گفت: ویتامین A برای بینایی، رشد و نگهداری بافت های مخاطی و فعالیت سیستم ایمنی بدن ضروری است و منابع غذایی غنی این ویتامین، سبزی های زرد و نارنجی مانند هویج، میوه های زرد و نارنجی مانند انبه، هلو و سبزی های برگ سبز تیره مانند اسفناج است و اگر چه ویتامین A در دوران سالمندی به خوبی توسط دستگاه گوارش و کبد جذب و ذخیره می شود، اما استفاده از آن در بدن به کندی صورت می گیرد. طباطبایی افزود: با افزایش سن، میزان ویتامین D و دریافت آن نیز در بدن سالمندان کاهش می یابد و ساخت این ویتامین در پوست آنها کمتر می شود. وی اضافه کرد: منابع غنی ویتامین D، زرده تخم مرغ، جگر و روغن کبد ماهی است و در زمان سالمندی ظرفیت ساختن این ویتامین و توانایی کلیه برای تبدیل آن به شکل فعال کاهش می یابد. مهمترین راه تامین این ویتامین، استفاده از نور مستقیم آفتاب و نه از پشت شیشه است.قرار گرفتن در معرض نور آفتاب در نواحی دست ها، بازوها و صورت به مدت 5 تا 15 دقیقه در روز و حداقل 2 تا 3 بار در هفته سبب تولید کافی ویتامین D در پوست می شود. این متخصص تغذیه گفت: سوخت و ساز ویتامین 6B در بدن با بالارفتن سن به علت افزایش نیاز تغییر می کند و جذب آن کاهش می یابد. مصرف ناکافی گوشت، حساس بودن این ویتامین در برابر حرارت و از بین رفتن آن و عدم مصرف مواد غذایی تازه، از علل شایع کمبود این ویتامین در سالمندان است.