مواد لازم برای هشت نفر

چهار عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان

کمی فلفل سیاه

نصف فنجان کره

هشت برگ ساج

دو عدد تخم مرغ

هشت ورقه پنیر پیتزا

طرز تهیه

مرغ ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده تا هشت تکه شود. فلفل روی آن پاشیده، کره را ذوب کرده و مرغ ها را به مدت یک دقیقه در آن تفت دهید. برگ ساج را خرد و روی مرغ ها ریخته، سپس تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه، بخوبی هم بزنید، هر طرف مرغ ها را در تابه به مدت دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ ها پخته شود. سپس تخم مرغ ها را روی آن ریخته و به میزان دلخواه نمک بپاشید. وقتی تخم مرغ ها کمی سفت شد، پنیر را روی آن پاشیده و وقتی پنیر نرم شد، با نان میل کنید.