سه عدد سیب زمینی بزرگ

سه قاشق غذاخوری روغن زیتون

سه فنجان پیازچه خرد شده

دو فنجان فلفل دلمه خرد شده

دو فنجان گوشت خرد شده

یک چهارم فنجان جعفری خرد شده

4 عدد تخم مرغ

سیب زمینی ها را با پوست شسته و سپس در آب جوش قرار دهید تا برای 15 دقیقه به آرامی بپزد.

سپس آن را از آب خارج کرده و در آب سرد قرار دهید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را خرد کنید.

دو قاشق از روغن را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

سپس پیاز و فلفل دلمه ها را درون آن به آرامی تفت دهید تا برای دو تا سه دقیقه طلایی و نرم شود.

در این مرحله سیب زمینی ها را به مواد اضافه کرده و بقیه روغن را اضافه کنید. دو دقیقه بعد به میزان دلخواه نمک و فلفل به مواد بزنید.

گوشت پخته شده را که ریز کرده اید درون تابه بیفزایید دو دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید.

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید. جعفری خرد شده را با تخم مرغ ها درون تابه ریخته و خوب مخلوط کنید.