453 گرم سیب زمینی

دو عدد هویج

شش قاشق غذاخوری روغن زیتون

نصف پیاز خردشده

100گرم قارچ

نمک و فلفل

113 گرم سوسیس

هشت عدد تخم مرغ بزرگ

کاسه بزرگی را از آب سرد پرکرده و سپس سیب زمینی و هویج رنده شده را در آن بریزید.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز را به آن اضافه کرده و پنج دقیقه بگذارید تا پیاز نرم شود سپس قارچ را به آن اضافه کرده و سه دقیقه دیگر بپزید.

نمک و فلفل را روی آن پاشیده و سوسیس را به آن بیفزایید تا پس از حدود پنج دقیقه سرخ شود سپس آنها را درون یک بشقاب بریزید.

سه قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه ریخته و پس از خالی کردن آب هویج و سیب زمینی نیمی از آنها را درون ماهیتابه بریزید. روی آنها را نمک و فلفل پاشیده و کمی از ترکیب سوسیس روی آن بریزید.

حال بقیه هویج و سیب زمینی را نیز به آن اضافه کنید. دوباره کمی نمک و فلفل روی آن پاشیده و روی ظرف را با فویل بپوشانید.

ظرف را حدود 12 دقیقه درون فر قرار دهید تا سبزیجات کمی نرم شود سپس آن را به چهار قسمت تقسیم کرده و در چهار ظرف بریزید.

یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید.

تخم مرغ ها را در آن شکسته و حدود سه دقیقه سرخ کنید سپس روی آن نمک و فلفل پاشیده و تخم مرغ ها را روی ترکیب سوسیس قرار دهید.