پژوهشگران معتقدند میزان مصرف غذاهای فیبردار ارتباط مستقیم با طول عمر دارد. بر اساس نتایج یک پژوهش، رژیم غذایی پرفیبر قابلیت کاهش احتمال مرگ و میر در اثر بیماری های قلبی و تنفسی را دارد. این مطالعه همچنین نشان داد که بیشتر شهروندان امریکایی روزانه 15 گرم غذاهای فیبردار مصرف می کنند و به نوعی دچار فقر فیبر هستند. دانشمندان می گویند زنان باید روزانه 25 گرم فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانند در حالی که این میزان برای مردان 38 گرم است.