پس از واگذاری مسئولیت ارتقای کیفیت نان به کارگروه تخصصی در وزارت بهداشت و درمان با هدف غنی سازی و حذف نمک و جوش شیرین از قوت ثابت ایرانی ها، روز گذشته مجتمع نیمه صنعتی صنایع غذایی با عنوان «پایلوت پلنت» راه اندازی شد تا از این پس هر ایرانی در هر موقعیتی به خمیرهای حاوی مواد مغذی فریز شده برای تهیه نان سالم خود دسترسی داشته باشد. به گزارش، مجتمع نیمه صنعتی صنایع غذایی کشور با عنوان پایلوت پلنت در 5 گروه غلات، لبنیات، گوشت، روغن، میوه و سبزیجات از مرحله فرمولاسیون، تولید تا بسته بندی پیش خواهد رفت که روز گذشته از 2 فاز آن در حوزه غلات و لبنیات بهره برداری شد. وزیر بهداشت و درمان در مراسم بهره برداری از این طرح با تاکید بر این که غذای سالم از بروز بسیاری بیماری های غیرواگیر جلوگیری خواهد کرد، تهیه و تولید غذای سالم را دغدغه همه کشورها از جمله ایران عنوان کرد و گفت که امروزه کودها و سموم شیمیایی، تولید غذای سالم را به معضل جدی جهانی تبدیل کرده است. دکتر محمدحسن طریقت منفرد با اشاره به این که بار بیماری ها در چند دهه گذشته تغییر جدی یافته است، گفت: هم اکنون دنیا گرفتار فراهم کردن غذای سالم در سفره ها است؛ چرا که تولید، نگهداری و فراوری غذا گرفتاری های بسیاری دارد که با تولید سموم شیمیایی مشکل آن بیشتر هم شده است.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت هم در این مراسم از تهیه فرمول خمیر آماده نان و ترمیکس خبر داد و گفت: این خمیرها حاوی مواد مغذی است که فریز شده در اختیار مردم قرار خواهد گرفت تا هر کسی در هر موقعیتی در منزل یا کارگاه نیمه صنعتی بتواند نان سالمی برای خود تهیه کند و مشکلات نان های مسطح که سال ها است با آن دست به گریبانیم، حل شود. حاجی فرجی افزود: از 3 سال پیش کار احداث این مجتمع را آغاز کردیم و 5/6 میلیارد تومان برای تکمیل آن برآورد هزینه شد که با وجود همه سختی ها در جذب اعتبار، امروز 2 فاز آن در حوزه غلات و لبنیات به بهره برداری رسید.