آیین های شب یلدا جنبه نمادی دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند. قرار دادن هندوانه بر سرسفره شب چله و خوردن آن جزو آداب و رسوم ایرانیان است. عده زیادی از مردم معتقدند اگر در شب چله هندوانه بخورند، در سراسر چله بزرگ و کوچک در زمستان پیش رو، سرما و بیماری بر آنها غلبه نخواهد کرد. هندوانه به خاطر داشتن آب فراوان و خواصی چون خنکی و تر بودن، مسکن التهاب، متعادل کننده فشار خون و رقیق کننده خون محسوب می شود.