نان با نرخ دولتی یا آزاد؟سطح توقع مردم بر اساس این سوال در نانوایی ها تغییر می کند. اگر نانوایی آزادپز باشد مردم به دنبال نان باکیفیت هستند و اینکه وزن چانه آن نسبت به گذشته افزایشی باشد. در مورد نان هایی که با آرد دولتی به فروش می رسد مردم حداقل انتظارها را دارند که همین حداقل ها در مواردی رعایت نمی شود و نان هایی به دست مردم می رسد که کیفیت مطلوبی ندارند و بعضا از وزن چانه آنها کم شده است. نانوایی های آزاد پز نیز برای افزایش کیفیت خود برنامه خاصی ندارند و همچنان در پاسخ به اینکه چرا کیفیت نان آزاد رشدی نداشته، می گویند مشکل آرد است. حال با توجه به ابراز نارضایتی های مردم نسبت به نان، مسئولان