مقابل یک مغازه کوچک صف بسته اند، یکی از تجریش آمده، آن یکی از نازی آباد و یکی هم از سرآسیاب. یکی آمده چاقویش را تیز کند، دیگری تیغه چرخ گوشت و یکی هم قیچی اش را؛ چاقوتیزکنی ایلخانی در چهارراه گلوبندک تهران.

از مقابل مغازه که رد می شوی صف مقابل در وعنوان چاقوتیزکنی کنجکاوت می کند که توی دکان دودگرفته و قدیمی را هم نگاهی بیندازی. چهار پنج نفری پشت یک محفظه شیشه ای نشسته و سخت مشغول صیقل دادن وتیزکردن هستند. مشتری ها هم از پشت شیشه به تماشایشان ایستاده اند. آرام ایستاده اند تا نوبتشان برسد، بیشترشان سال هاست به اینجا می آیند. مثل خانمی که چادر مشکی به سر دارد و هرچند ماه یک بار کاردهای آشپزخانه،