گروه بنگاه ها: رئیس هیات مدیره انجمن تولیدکنندگان خامه قنادی از توافق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با سازمان بهداشت جهانی برای کاهش اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی خبر داد و گفت: براساس توافقات انجام شده، قرار است تا سال 2017 میزان اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی تولیدی کشور به کمتر از 2 درصد برسد که در این راستا استانداردهای ملی نیز در حال تدوین است. مدیرعامل شرکت کولاک افزود: در اسفندماه سال 94 استاندارد 10500 برای خامه گیاهی- حیوانی از سوی سازمان ملی استاندارد تدوین شده و در آن نیز، یکسری ویژگی های خاص قرار داده شده که در 95 درصد موارد، تولید در حد استاندارد صورت می گیرد، اما قرار است این استاندارد ابلاغ شود. مراد علی مرادی تصریح کرد: با سازمان ملی استاندارد جلساتی برگزار شده و قرار است این استاندارد ابلاغ شود؛ در این صورت می توان جلوی فعالیت برخی کارگاه های زیرپله ای تولید در کشور را گرفت، چراکه همه چیز باید تحت استاندارد صورت گیرد. نایب رئیس هیات مدیره انجمن تولیدکنندگان خامه گفت: در موضوع غذا، گفتمان های اساسی روی چربی ها و اسیدهای چرب صورت گرفته؛ اما از سال 83 در ایران برای اولین بار خامه گیاهی عرضه شد و به تدریج مقدار آن بالارفت، به نحوی که براساس آخرین آمار موجود، 80 هزار تن خامه قنادی خالص گیاهی و 30 هزار تن خامه حیوانی در کشور تولید می شود.