وارفارین، یک داروی ضد انعقاد است که فرآیند لخته شدن خون را کند می کند. به عبارت دیگر وارفارین کمک می کند خون راحت تر در بدن گردش کند و لخته نشود. این دارو برای اولین بار در گیاه شبدر شیرین فاسد شده کشف شد و مورد استفاده قرار گرفت. وارفارین به طور عمده در بیماران قلبی عروقی مصرف و از طریق مهار فعالیت ویتامینk در بدن باعث کاهش سطح مواد لازم برای تشکیل لخته می شود.

با شروع مصرف وارفارین تقریبا 7-4 روز طول می کشد تا این دارو بتواند بخوبی عمل کند. با مراجعه های منظم و مرتب به آزمایشگاه، سرعت انعقاد خون فرد اندازه گیری می شود. اگر دوز وارفارین، بیش از حد نیاز باشد ممکن است فرد را درمعرض خطر خونریزی و مشکلات جدی و تهدید کننده حیات قرار دهد.بعضی غذاها مانند اسفناج یا کلم بروکلی حاوی ویتامین k هستند و در صورت مصرف زیاد می توانند با وارفارین تداخل ایجاد کنند.