ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. این ویتامین همراه با پاراتورمون (هورمون مترشحه از غدد پاراتیروئید) و کلسی تونین، کلسیم بدن را تنظیم می کند. متابولیت های ویتامین D موجب تسریع جذب کلسیم و فسفر از روده کوچک، افزایش میزان جذب مجدد مواد معدنی به استخوان و تسریع جذب مجدد فسفات توسط لوله های کلیه می شود. کمبود ویتامین D به کاهش پیشرونده شنوایی، راشیتیسم در کودکان و نرمی استخوان در بزرگسالان منجر می شود.

همچنین این ویتامین نشانه های ناشی از راشیتیسم تغذیه ای یا نرمی استخوان را برطرف می کند مگر آن که تغییر شکل دائمی بروز کرده باشد. علاوه براین، مطالعات جدید نشان داده است پروتئینی که توسط