یک کارآفرین سمیرم اصفهان توانسته از 5 تن سیبی که قابلیت دورریز شدن داشته 3000 لیتر سرکه تولید کند.

به گزارش خبرنگار سرویس اقتصادی کیهان آقای ساعدی می گوید: در فضای کنونی کشور که اقتصاد دچار رکود نسبی شده و اشتغالزایی درحد کارمندی و چند شغل دیگر محدود شده تکیه بر توانایی و همچنین ظرفیتهای موجود در کشور و هر منطقه می تواند اقتصاد را پویا کرده و گره بیکاری را باز کند.

او می گوید: به منظور جلوگیری از تخریب سیبهای باغ خود و منطقه اقدام به راه اندازی کارگاه صنایع تبدیلی در فضای 50 متری نمودم.

وی ادامه داد: سیبهای سایر باغدارها را هم به قیمت هر کیلوگرم 300 تومان خریداری کردم و در کنار سیبهای خودم فرآیند تولید سرکه را شروع کردم.این کارآفرین سمیرمی همچنین اظهار داشت: به ازای هر لیتر سرکه سیب هشت هزار تومان درآمد کسب می کنم که پیش بینی می شود در ماه حدود 12 میلیون تومان به دست آورم.

ساعدی می گوید: من در رشته مکانیک خودرو فارغ التحصیل شدم به دلیل علاقه ای که به کشاورزی دارم به فکر افتادم که این کار را ادامه دهم از این رو به باغداری رو آوردم و در ضمن در کنار آن دامپروری هم انجام می دهم.وی افزود: تاکنون 33 واحد تولید سرکه سیب در سمیرم راه اندازی شده که به همین دلیل سمیرم را به قطب تولید سرکه سیب تبدیل کرده است.

سالانه 70 تن سرکه سیب در سمیرم تولید و 5 تن آن به کشورهای خارجی صادر می شود. برای تولید هر لیتر سرکه 3 یا 4 کیلوگرم سیب لازم است، در واقع سرکه سیب حداقل 6 برابر فروش سیب به صورت معمولی درآمد و ارزش افزوده دارد.گفتنی است در سال 94 در سمیرم 230 هزار تن سیب از باغات برداشت شد که 50 هزار تن آن (20 درصد) بصورت ضایعات از بین رفت.در سال بعد 260 هزار تن سیب تولید شد و با کاهش 5 درصدی، میزان ضایعات به رقم 40 هزار تن رسیده است، لذا با توجه به اشتغالزایی، خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی سرکه سیب که علاوه بر حفظ سلامتی و زیبایی بدن و تمیزی محیط اطرافمان، نیاز به توجه بیشتر مسئولین و دست اندرکاران دارد.