ترکیبی از آشپزی ایرانی و گردشگری بهانه ای بوده برای «شیرین طحانان» و «متین لشکری» که توریست های فراوانی را به ایران دعوت کنند تا با میهمان شدن در سرزمین مزه ها و طعم ها، آشپزی ایرانی یاد بگیرند. شیرین طحانان تقریبا پنج سال است که کار آشپزی و شیرینی پزی انجام می دهد، سه سال قبل، زمانی که در حال راه اندازی آشپزخانه و کلاس آشپزی خود بود، با متین لشکری آشنا می شود و ایده راه اندازی تور آشپزی را دریافت می کند و به آن علاقه مند می شود. آنها برای پردازش این طرح، وقت زیادی صرف مطالعه، مشاوره، برنامه ریزی، انتخاب غذاها و در واقع تمام مسائل مرتبط با آن می کنند و شاید رمز موفقیت شان هم در همین موضوع است. تجربه برگزاری چنین برنامه ای، پیش از این و در خارج از ایران وجود داشته است؛ اما این دو سعی کرده اند چنین طرحی را بومی سازی کنند. طحانان می گوید: هدف و برنامه ما برای توریست ها، آشناکردن آنها با غذا و فرهنگ ایرانی است و برنامه آنها با برنامه مرسوم من برای ایرانی ها بسیار فرق می کند. اما روایت متین لشکری به عنوان طراح و معماری که سر از دوره های گردشگری و آشپزی درآورده نیز شنیدنی است. او یک travel blogger است که درباره سفرهایش می نوشت. با آشنایی با دختری اهل آشپزی و دختری اهل سفر و گردشگری، «تور آشپزی» شکل گرفت. بیشتر توریست هایی که به این تور مراجعه می کنند، اروپایی، اهل اقیانوسیه، استرالیا، نیوزیلند و سوئیسی هستند. البته از آسیا نیز مسافرانی درخواست شرکت در این دوره ها را داشته اند. روش کار آنها نیز در نوع خود جالب است: «ساعت 9 صبح در میدان تجریش قرار می گذاریم و بازارگردی و خرید آغاز می شود. نه تنها مواد اولیه برای تهیه غذا را خریداری می کنیم، بلکه با فرهنگ ایرانی در کنار انواع سبزیجات، ترشیجات، آجیل، شیرینی و ادویه آشنا می شویم. در ادامه نیز به آشپزخانه رفته و طبخ یک غذای ایرانی را با هم در یک محیط گرم و صمیمی یاد می گیریم و سرو می کنیم و به این ترتیب، یک روز گردشگران با آشپزی به سبک ایرانی می گذرد».