پس از انحلال وزارت خواربار، میلسپو قسمتی به نام اداره «غله و نان» تاسیس کرد.

اداره غله و نان، عهده دار جمع آوری غله و اداره کردن امور نانوایی ها و توزیع نان و آرد بود. این قسمت شامل اداره غله، اداره نان تهران، اداره سیلو، اداره نانوایی مرکزی تهران، اداره برنج، اداره حسابداری، اداره کارپردازی و کارگزینی بود. رئیس کل قسمت غله و نان مستقیما در مقابل رئیس کل دارایی مسوول بود. به این ترتیب، وظایف این بخش نیز در شمار وظایف اقتصادی میلسپو قرار گرفت. یکی از اقدامات میلسپو برای کنترل قیمت ها، تاسیس «قسمت تثبیت قیمت ها» بود که وظیفه گسترده ای داشت؛ از جمله وظایف آن، صدور انواع جوازها و تعیین میزان آن برای خرید کالاهای انحصاری از جمله غلات و آرد بود. ورود و صدور این اجناس، منوط به جواز یا اجازه ای بود که قسمت تثبیت قیمت ها صادر می کرد.