مراسم شب یلدا یکی از قدیمی ترین رسوم ایرانی ها است. در این شب خانواده های ایرانی در هر گوشه از دنیا که باشند با انواع خوراکی های سنتی این آیین دیرین را برگزار می کنند. آجیل شیرین، انار، آلبالو، آلو و انجیرخشک و... پای ثابت سفره شب یلدا هستند. در شب های سرد زمستان مصرف این نوع آجیل به دلیل انرژی و میزان کالری که به بدن می رساند سبب تقویت نیروی جسمی می شود. آجیل شب یلدا شامل بادام، پسته، فندق، نخود، کشمش و باسلق است. البته به یاد داشته باشید با اینکه چربی موجود در آجیل مضر نیست ولی افراط در خوردن آن سبب اضافه وزن می شود افرادی که میزان تری گلیسیرید بالایی هم دارند باید در مصرف آجیل محتاط باشند.