ادویه ای برای چربی سوزی
با افزودن مقداری دارچین به رژیم غذایی روزانه خود میتوانید به روند کاهش وزن کمک کنید. به گفته پژوهشگران دانشگاه میشیگان، یکی از مولفههای دارچین به نام سینامالدئید، به واسطه سوزاندن انرژی در سلول های چربی میتواند به کاهش چاقی کمک کند.
به گزارش «دیلی نیوز»، دانشمندان تا پیش از این به واسطه آزمایش روی موش ها میدانستند دارچین از توانایی سوزاندن چربی برخوردار است، اما پژوهش اخیر نشان داده است که این ماده می تواند در انسان ها نیز موثر باشد.
در این آزمایش ها، دانشمندان سلول های چربی انسان به نام آدیپوسیتها که از داوطلبینی در سنین، نژادها و شاخص توده بدنی مختلف گرفته شده بود را مورد استفاده قرار دادند. در مواجهه با سینامالدئید، این سلولها وارد فرآیندی به نان ترموژنز شدند که طی آن سلولها سوزاندن انرژی را آغاز می کنند.
سینامالدئید یک ترکیب ارگانیک است که عطر و طعم خاص دارچین را به آن میبخشد. این ترکیب حدود نیمی از روغن دارچین را تشکیل میدهد و برای عطر و طعم دار کردن آدامس، بستنی، آبنبات، نوشیدنیها و همچنین عطرها استفاده می شود. سینامالدئید به عنوان یک قارچ کش و حشرهکش طبیعی نیز استفاده میشود.به گفته پژوهشگران دانشگاه میشیگان، ذخیره چربی در آدیپوسیتها برای گذشتگان ما که دسترسی کمتری به مواد غذایی با محتوای بالای چربی داشتند و همچنین نیاز بیشتر به ذخیره چربی در بدن برای فصول سرد یا دوران کمیابی غذا وجود داشت، مفید بوده است. اما در حال حاضر مازاد انرژی به یک مشکل بزرگ تبدیل شده است.
به گفته پژوهشگران، سینامالدئید می تواند به عنوان یک محرک طبیعی برای این فرآیند چربی سوزی به کار گرفته شود. همچنین، آنها به این نکته اشاره داشتهاند که برای بررسی فواید و عوارض جانبی استفاده از دارچین برای کاهش وزن باید مطالعات بیشتری صورت بگیرد.