صدها کارگر بنگلادشی روزانه 12 تا 15 ساعت را در مزرعه های سیب زمینی قرمز می گذرانند و آنها را بعد از شست وشو آماده صادرات به کشورهای دیگر می کنند.

به گزارش فارس، میزان آنتی اکسیدان موجود در این سیب زمینی به اندازه بلوبری یا انار است.

محققان می گویند وجود مواد آنتی اکسیدان در غذای افراد می تواند به میزان زیادی از آسیب دی ان ای سلول ها در برابر رادیکال های آزاد جلوگیری کند. تحقیقات ثابت کرده است، این نوع از سیب زمینی می تواند منبع خوبی برای ویتامین c، اسیدفولیک، مواد معدنی، پتاسیم، آهن، روی و ترکیبات فنولیک باشد.

این مواد می توانند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان، بیماری های قلبی و آترواسکلروز ایفا کنند.