افزایش قیمت ها و گرانی ها با شورش ها در تاریخ معاصر ایران پیوند ناگسستنی دارد. ماجرای گرانی قند در دوره قاجار که باعث به فلک بسته شدن تجار قند در تهران از سوی «میرزا احمد علاء الدوله» والی تهران که با نظر «عبدالمجید میرزا عین الدوله» صدراعظم وقت و بدون در نظر گرفتن شکست روسیه از ژاپن در سال 1905 میلادی و ارتباط گرانی قند با آن رویداد، سختگیری بر تجار قند را انجام داد، یکی از عوامل موثر در انقلاب مشروطیت ایران شد. در آن زمان قند مصرفی ایران بیشتر از روسیه وارد می شد. گران شدن قند در روز های آخر رمضان 1323 هجری قمری-1284 هجری شمسی در تهران منجر به اعتراض تاریخی شد که راه را برای انقلاب مشروطه هموار ساخت.