ذخیره سازی مطمئن در حوزه کالاهای اساسی برنامه مهم دولت های یازدهم و دوازدهم برای تامین و افزایش امنیت غذایی در کشور است. بعد از روی کار آمدن دولت یازدهم مشخص شد که ذخیره برخی کالاهای استراتژیک مانند گندم به کمترین میزان رسیده و آن زمان از سوی دولت اعلام شد که ذخیره گندم فقط برای چند روز کفاف می داد درحالی که اهمیت میزان ذخایر کالاهای استراتژیک همواره مورد توجه کشورها بوده است. یکی ازاقداماتی که دولت بارها بر آن تاکید کرده ذخیره کالاهای اساسی به اندازه مطمئن است. از این رو ذخایر این کالاها در کشور براساس تصمیم دولت از 3 ماه در دولت دهم به 6 ماه در دولت یازدهم افزایش یافت هم اکنون هم همان ذخیره سازی و سیاست ها ادامه دارد.