فعالیت گردشگری کشاورزی در اواخر قرن 19 میلادی به صورت ابتدایی شکل گرفت. شاید بتوان ریشه آن را در افزایش حضور شهرنشینان به روستاها جست و جو کرد؛ زمانی که شهروندان به دیدن خویشاوندان یا دوستان خود در روستا برای لذت بردن از یک آب و هوای خوشایند، فرار از استرس های شهری و شاید دوری جستن از آثار مخرب جنگ، پناه می برند؛ روندی که در دهه های 60 و 70 تغییر و تحول اساسی یافت.

این صنعت در حدود دو دهه است که در آمریکا شکل جدی به خود گرفته، بویژه از سال 2007 تا 2012 درآمد حاصله از این بخش در آن کشور از 546 به 13346 میلیون دلار رسیده است. در حال حاضر بسیاری از مزارع بزرگ و کوچک در آمریکا در کنار کشت