دکتر ناصر همدمی
دانشیار علوم و مهندسی صنایع غذایی، کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
گرایش‌های تخصصی:
علوم و صنایع غذایی
Food Science and Technology
| مقالات مصوب 52 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 0 | نویسنده مسئول 5 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر ناصر همدمی (Nasser Hamdami)
شغل: دانشیار
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 52 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
اثر رفع انجماد تحت میدان الکتریکی ولتاژ بالا بر ویژگی های کیفی و میکروبی گوشت گوسفند
سمیه بهفر، محمدجواد وریدی، ناصر همدمی*، مهدی وریدی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، پاییز 1401 -
اثر کاربرد میدان الکتریکی ولتاژ بالا طی نگهداری بر کیفیت میوه انار (L.unica granatum)
سولماز عالی پور، ناصر همدمی*، محسن دلوی اصفهان، سعیده فلاح، جوشقانی
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، تابستان 1401 -
استخراج پلی ساکارید فوکوییدان از جلبک قهوه ای دریایی گونه Nizimuddinia Zanardini به کمک مایکروویو و ارزیابی ویژگی های شیمیایی و آنتی اکسیدانی آن
پیام ترابی*، ناصر همدمی، جواد کرامت
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، بهار 1400 -
بهینه سازی شرایط استخراج آلژینات سدیم از جلبک قهوه ای ایرانی به روش سطح پاسخ
رویا ابکا خواجوئی*، جواد کرامت، ناصر همدمی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، زمستان 1398 -
بررسی اثر میدان الکترواستاتیک بر پارامترهای انجماد و ریزساختار قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus)
سعیده فلاح جوشقانی، ناصر همدمی*
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، زمستان 1398 -
بررسی سینتیک اکسیداسیون و ویژگی های میکروبی گوشت سینه مرغ رفع انجماد شده تحت میدان الکترواستاتیک با ولتاژ بالا
مهشید رهبری، ناصر همدمی، حبیب الله میرزایی*، سید مهدی جعفری، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، بهار و تابستان 1398 -
اثر پیش تیمار خشک کردن بر برخی ویژگی های کیفی در بامیه قنادی
خاطره داننده *، صدیف آزادمرد دمیرچی، سید هادی پیغمبردوست، ناصر همدمی
نشریه مهندسی بیوسیستم ایران، زمستان 1397 -
سینتیک کاهش قند های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی
حامد بیکی*، ناصر همدمی، محمد شاهدی باغ خندان، سید امیر حسین گلی، جلال پورتقی، محمد آریاشاد
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1396 -
بررسی ضریب نفوذ موثر قندهای احیاءکننده و سینتیک تغییرات بافت خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ
حامد بیکی، ناصر همدمی، جلال پورتقی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، آذر و دی 1396 -
تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر ویژگی های فیزیکی ناگت مرغ
نفیسه جهان بخشیان، ناصر همدمی، محمد شاهدی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، پاییز 1396
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R335391
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.