دکتر یحیی مقصودلو
استاد علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
گرایش‌های تخصصی:
تکنولوژی مواد غذایی
food Technology
| مقالات مصوب 156 | سایر مقالات 6 |
| نویسنده اول 8 | نویسنده مسئول 17 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
سوابق آموزشی و پژوهشی
- 1389 - 1397
- رئیس دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
- 1379 - 1385
- معاون پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
- 1377 - 1379
- رئیس معاون دانشجویی و فرهنگی دانشگاه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
- 1375 - 1377
- معاون پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
- 1373 - 1375
- سرپرست - بنیانگذار دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
عضویت در انجمن‌ها و مجامع صنفی
- 1402 - تاکنون
- عضو هیات مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
- 1399 - تاکنون
- رئیس انجمن متخصصان علوم و صنایع غذایی ایران شاخه گلستان - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
- 1384 - 1388
- عضو هیات مدیره انجمن آموزش عالی ایران
- 1383 - تاکنون
- عضو پیوسته Asian Productivity Organization
- 1375 - تاکنون
- عضو پیوسته انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
- 1370 - تاکنون
- عضو پیوسته Indian Association of Food Scientists & Technologists
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 162 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
انجمادزدایی هویج خام با استفاده از سامانه ترکیبی مادون قرمز-هوای گرم و تاثیر آن بر خواص کیفی هویج انجمادزدایی شده
راشین شهسوار، مهدی کاشانی نژاد*، امان محمد ضیائی فر، یحیی مقصودلو
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1402 -
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ضد قارچی فیلم های خوراکی ایزوله پروتئین سویا تانن اکالیپتوس
مجید عرب عامری، یحیی مقصودلو*، مهران اعلمی، نبی شریعتی فر، مجتبی رئیسی
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، پاییز 1402 -
بررسی ایمنی و ویژگی های پروبیوتیکی باکتری های لاکتیک اسید پروتئولیتیک جدا شده از شیر خام و ارزیابی توانایی آ ن ها در تولید ترکیبات معطر
زهرا زارعی، علی مویدی*، مرتضی خمیری، یحیی مقصودلو، فرهاد گراوند، کورش تبارحیدر
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، پاییز 1402 -
تاثیر پودر شیر ارزن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیک بدون گلوتن بر پایه آرد برنج
سمانه اکبری، مهران اعلمی*، یحیی مقصودلو، علیرضا صادقی ماهونک
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1402 -
بررسی تاثیر پودر پالپ گلابی خاردار (Opuntia stricta) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی برگرهای آنالوگ خام و پخته تولیدی
پریسیا شهیری طبرستانی، محبوبه کشیری*، یحیی مقصودلو، هدی شهیری، محمد قربانی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1402 -
تولید امولسیون پیکرینگ پایدار با استفاده از ذرات هیبریدی متشکل از پلیمرهای زیستی
صدیقه توسلی، یحیی مقصودلو*، سید مهدی جعفری، هدی شهیری طبرستانی
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، بهار 1402 -
تاثیر نانو پوشش کیتوزان حاوی عصاره پوست انار بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی دانه انار طی نگهداری
طیبه شاهی، محمد قربانی*، سید مهدی جعفری، علیرضا صادقی ماهونک، یحیی مقصودلو، عادل بیک بابایی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
بررسی تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر پایداری فیزیکی و خواص بافتی و رئولوژیکی پخشینه لبنی حاوی پودر سمنو
محبوبه کشیری، سعیده نوریان بهفر، یحیی مقصودلو، مرتضی خمیری، هدی شهیری طبرستانی
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، بهار 1401 -
تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگی های فیزیکی، عملکردی و بازده تولید پودر آب ماست
مهران اعلمی*، مجید شیرمحمدی، یحیی مقصودلو، مرتضی خمیری
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، تابستان 1401 -
اثر تیمار حرارتی-رطوبتی آرد برنج قهوه ای و افزودنی های طبیعی بر ویژگی های خمیر کیک منجمد بدون گلوتن
سحر اخوان*، مهران اعلمی، امان محمد ضیائی فر، یحیی مقصودلو
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، پاییز 1400
ارتباط
همکاری با نشریات
- نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
- سردبیر (تا 1399)، عضو تحریریه
- نشریه رویکردهای نوین در آزمایشگاه های علمی ایران
- عضو تحریریه
- Journal of Natural Compounds Chemistry
- عضو تحریریه
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R337089
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.