فهرست مطالب
ماهنامه سنبله
پیاپی 142 (خرداد 1384)
- 142 صفحه، بهای روی جلد: 7,500ريال
- تاریخ انتشار: 1384/03/15
- تعداد عناوین: 42
- پیشگفتار
-
تولید صنعتی با کشاورزی سنتیصفحه 4
-
مظلومیت بخش کشاورزیصفحه 5
- بخش کشاورزی 1- صنایع غذایی
-
گزیده رویدادهای صنایع غذاییصفحه 6
-
نقش سویا در سلامت زنانصفحه 7
-
پانزدهمین کنگره صنایع غذاییصفحه 8
-
اولین کنفرانس مدیریت نوین در صنعت غذاصفحه 9
-
امولسیایرها در صنعت غذاصفحه 10
-
راه های جلوگیری از تولید افلاتوکسین در پستهصفحه 12آگاهی از این که مقادیر نامطلوب آفلاتوکسین در غذا و خوراک دام پیامد جدی برای سلامت انسان و دام دارد، رو به افزایش است. آفلاتوکسین ها، احتمالا شناخته شده ترین مایکوتوکسین هایی اند که برای اولین بار در سال 1960 مورد توجه قرار گرفتند. آن ها از قوی ترین مواد شناخته شده ای هستند که تجربیات و مطالعات اپیدمولوژیکی از ایجاد سرطان کبد شهادت می دهند (WHO,1998) کلمه آفلاتوکسین به گروهی از ترکیبات شیمیایی اطلاق می شود که ساختمان شیمیایی مشابهی دارند و از بین آن ها آفلاتوکسین B1 به عنوان مهم ترین ترکیب سرطان زا شناخته شده است.
-
طرح بهینه سازی نان های سنتی کشورصفحه 14
-
بررسی اثرات اضافه کردن یبر چغندر بهفرمولاسیون مواد غذاییصفحه 16گسترش تولید صنعتی محصولات غذایی و مصرف روز افزون این مواد همزمان با کاهش مصرف غذاهای طبیعی تاثیرات نامطلوبی بر سلامتی انسان ها باقی گذارده و زمینه ساز بروز انواع سرطان و بیماری های دیگر شده است. این مساله، متخصصان را ترغیب نموده تا با غنی سازی مفید محصولات تولیدی کارخانجات مواد غذایی، گامی در جهت کاهش این عوارض و سالم سازی جوامع بردارند. در این راستا فیبر جغندر قند به عنوان یکی از فیبرهای کم انرژی و عاری از نشاسته و فیتات که با توجه به حجم زیاد تولید تفاله چغندر قند در کارخانجات قند و شکر به وفور در دسترس می باشد.
-
محدودیت ها و مزیت ها در توسعه صنایع تبدیلی زیتونصفحه 18
-
چگونه یک فیدر کارآمد و... انتخاب نماییم؟صفحه 20
- بخش کشاورزی 2- دام و طیور و آبزیان
-
گزیده رویدادهای دام و طیور آبزیانصفحه 21
-
جایگاه شیلات در بخش کشاورزیصفحه 22
-
بیمه تولید ابریشم و میگوی پرورشیصفحه 23
-
نقش سرویس های دامپزشکی رسمی در برخورد با چالش های...صفحه 24
-
طرح جامع پرورش بوقلمونصفحه 26
-
دستورالعمل های بهداشتی برای واحدهای مرغ مادر گوشتیصفحه 28
-
آماده سازی واحدهای مرغداریصفحه 29بطور کلی به آماده نمودن سالن ها جهت پرورش جوجه، آماده سازی می گویند. آماده سازی شامل یک سری فعالیت ها جهت فراهم آوردن شرایط محیطی لازم جهت پرورش جوجه ها می باشد. سالن های مرغداری (شامل نوساز و قدیمی) قبل از دوره جوجه ریزی حتما باید دوره آماده سازی را طی کنند. یک آماده سازی خوب می تواند در عملکرد گله در آینده نقش موثری داشته باشد. از این رو مدیران با تجربه در دوره آماده سازی نهایت دقت و تلاش را بکار می برند. اگر چه آماده سازی مطلوب ممکن است هزینه بر و وقت گیر باشد ولی عملکرد خوب گله در آینده آن را جبران خواهد کرد.
- بخش کشاورزی 3- سایر زیر بخش های کشاورزی
-
گفت و گو با دکتر قره یاضیصفحه 30
-
گفت و گو با مدیر بازرگانی سازمان خدمات حمایتی کشاورزیصفحه 32
-
ترویج کشاورزی در 50 سال پیشصفحه 34
-
سوزاندن بقایای گیاهی، روشی مفید یا مضر؟صفحه 36مدیریت بقایای گیاهی همواره از مسایل اصلی کشاورزی بوده است. کشاورزان همیشه درگیر این مساله بوده اند که چگونه با بقایای گیاهی برخورد کنند که کمترین تاثیر سوء را بر کشت و کار بعدی بگذارد. از سالیان گذشته سوزاندن بقایای گیاهی از رایج ترین انواع مدیریت بقایای گیاهی بوده که کشاورزان به آن اقدام می کنند. این پدیده بیشتر در مناطقی رواج دارد که از گندم و جو در تناوب کشت دوگانه محصولات تابستانه مانند سویا، سورگوم و آفتابگردان استفاده می شود. انگیزه های متعددی چه به لحاظ اقتصادی (صرف هزینه کمتر برای نابودی بقایای گیاهی) چه به لحاظ زمانی (تسریع در عملیات آماده سازی زمین برای کشت محصول تابستانه بعد از گندم و جو یا کشت گندم و جو بعد از محصول تابستانه) و...
-
نقش پتاسیم در کنترل آفات و بیماری های گیاهیصفحه 38عناصر غذایی علاوه بر اینکه مستقیما بر روی عملکرد تاثیر می گذارند یکسری اثرات ثانویه نیز دارند که برخی از آنها آثار مطلوبی از خود بجای می گذارند. از جمله این عناصر، عنصر پتاسیم است که با تاثیر بر روی الگوی رشد، مورفولوژی، آناتومی و ترکیب مواد شیمیایی گیاه نقش مهمی در افزایش مقاومت گیاه به آفات و بیماری ها ایفا می کند.
-
معرفی تولید کنندگان موفقصفحه 40
-
گیاهان دارویی و طب سنتیصفحه 42
-
همایش های کشاورزیصفحه 43
-
بانک و کشاورزیصفحه 44
-
بورس و کشاورزیصفحه 45
-
برنامه ملی توسعه بخش کشاورزی و منابع طبیعیصفحه 46
- بخش محیط زیست و منابع طبیعی
-
آشنایی با انجمن جنگلبانی ایرانصفحه 47
-
نامه جامعه جنگلبانی به رییس سازمان جنگل ها و مراتع و آبخیزیصفحه 48
-
نامه تشکل های منابع طبیعی به رییس سازمان مدیریت و برنامه ریزیصفحه 50
-
کود و محیط زیستصفحه 51
-
نخل ها و کاربردهای گوناگون آن هاصفحه 52
-
عوامل اقتصادی اجتماعی موثر در بهبود مدیریت مراتعصفحه 54
-
رویشگاه های ایرانصفحه 56
-
فاجعه زیست محیطیصفحه 58
- مطالب عمومی
-
فرم اشتراکصفحه 59
-
رویدادهای استان ها و شهرستان هاصفحه 60
-
راهنمای سنبلهصفحه 62
-
چکیده به انگلیسیصفحه 64