|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
نشريه قهوه دان ،
magiran.com >  نشريه قهوه دان > فهرست مطالب سال ، شماره 8
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه

خدمات سايت




 
 
نشريه قهوه دان

دوماهنامه فرهنگي و معلومات عمومي به زبان فارسي، انگليسي

شماره 8، دي و بهمن 1396

 
 سخن سردبير
علي حاجيان   ص 5
مقاله
 خلق يك فرمول براي اسپرسو
جنيفر هار  مترجم: محمد مجيدي ص 6
 تمام نوشيدني هاي بر پايه ي اسپرسو
ميشل فينك  مترجم: مينا شاهمرادي ص 8
 اسپرسو و لايه هاي آن
محسن صدري   ص 12
 شيمي قهوه
امس دي پروپزيو  مترجم: بهار كراني ص 14
 TDS چيست؟ و چرا بايد به آن اهميت دهيد؟
اس ماكائياگ  مترجم: مينا شاهمرادي ص 16
 يك راهنماي تصويري براي ميزان حل شوندگي قهوه، عصره گيري و TDS آن
مترجم: بهار كراني ص 20
 چگونه در مسابقات ايروپرس قهرمان شويم؟
فيليپ كهارچيك  مترجم: مينا شاهمرادي ص 26
مصاحبه
 گفتگو با ديل هريس؛ قهرمان مسابقات باريستا 2017
گزارش: بهار كراني    ص 28
مقاله
 رقابت هاي باريستا
شان اوپيوس  مترجم: سمر سياحي ص 34
 كلشيتسكي و اولين بلوباتل
مترجم: تانيا پورآباده ص 37
 چگونه قهوه مناسبمان را انتخاب كنيم؟ ؛ راهنمايي براي انتخاب قهوه
آدريان دارت  مترجم: بهار كراني ص 38
 عيوب و درجه بندي دانه ي قهوه
مترجم: نيره كارگر ص 44
 حفظ تازگي قهوه
جيمز دي خوزيزو  مترجم: بهار كراني ص 50
 بادي چيست؟؛ رست و دم آوري براي بهبود بادي قهوه
پابلو وازكز  مترجم: محمد مجيدي ص 54
 تست عصاره گيري
مت پرگر  مترجم: محمد مجيدي ص 58
 نسبت دم آوري قهوه اسپرسو
ديويد كريستي  مترجم: مينا شاهمرادي ص 62
 نحوه ي صحيح پر كردن پرتافيلتر؛ رسيدن به اسپرسو بهتر
ميچل فينك  مترجم: بهار كراني ص 64
 قدم به قدم براي خلق يك لاته آرت
حميدرضا بصيرت، منصور زندي نهاد   ص 68
 تحولي در دنياي تمپرها
مايك باتروث  مترجم: بهار كراني ص 74
تاريخ انتشار: 14/9/83
تلفن: 32204225 (031)

تاريخ درج در سايت: 6/12/83
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 105  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله دندانپزشكي دانشگاه علوم پزشكي تهران
متن مطالب شماره 4 (پياپي 75)، 2018را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است