فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 41 (دی 1389)
- 64 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
- تاریخ انتشار: 1389/10/20
- تعداد عناوین: 18
-
آغاز سخن: آغاز عصر جدید آرد و نانصفحه 12
-
هدفمندسازی یارانه نان و تحلیل چالش های پیش روصفحه 14
-
اسامی برترین های منتخب روز ملی نانصفحه 18
-
مصاحبه با آقای سالیانه، مدیر عامل زرین نان شفقصفحه 21
-
اخبار ویژه هدفمند سازی یارانه نانصفحه 22
-
پنجمین کنفرانس بین المللی برندصفحه 24
-
چرا وضعیت نان های سنتی ما خوب نیستصفحه 25
-
بررسی پدیده بیاتی نان و راه های جلوگیری از آنصفحه 30
-
آنزیمها در پخت نانصفحه 34
-
بیکینگ پودر، عاملی برای ور آمدن خمیرصفحه 38
-
شرح غزل ز خاک من اگر گندم برآیدصفحه 42
-
تاریخچه و فعالیت سیلوی شهید میرزاپور نکاءصفحه 44
-
جایگان نان در سبد غذایی خانوارصفحه 46
-
بهداشت نان ضرورتی فراموش شدهصفحه 50
-
آموزش به جای تنبیه، رویرکد جدید تعزیراتصفحه 52
-
ایزو 22000 جانشین هاسپ در صنایع غذاییصفحه 54
-
یارانه نان اتلاف منابعصفحه 58
-
تاریخچه نانصفحه 62