فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 43 (اسفند 1389)
- 68 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
- تاریخ انتشار: 1389/12/05
- تعداد عناوین: 19
-
آغاز سخن: بازگشت نان های محلی به سفره های مردمصفحه 14
-
امکان استفاده از گندم سن زده به عنوان بهبود دهندهصفحه 16
-
گردهمایی منطقه ای تجارت غلات- مسیر مشترک توسعهصفحه 20
-
افتتاح طرح توسعه سیلوی بجنوردصفحه 24
-
اشکالات هدفمند سازی یارانه نانصفحه 27
-
مالتودکسترین و نقش آن در صنایع غذاییصفحه 28
-
تحقیقی در مورد کنه آردصفحه 34
-
کره حیوانیصفحه 36
-
بررسی نقش و اهمیت فیبرهای رژیمیصفحه 42
-
ویژگی های رشته آشی و پلوئیصفحه 48
-
بررسی عملکرد آسیابهای کرایوژنیک در صنایع غذایی و داروییصفحه 50
-
گردهمائی مدیران و مسئولین حوزه آرد اصفهانصفحه 54
-
چگونگی تولید عطر مشکصفحه 56
-
غذای گرانتر برای گرسنگانصفحه 58
-
تاریخچه نانصفحه 60
-
جشنواره علوم و صنایع غذایی - جایزه علمی دکتر هدایتصفحه 62
-
جلسه مشترک کارخانجات آرد و دامداران استان البرزصفحه 64
-
برگزاری نمایشگاه حلال در تهرانصفحه 65
-
جوش شیرینصفحه 66