فهرست مطالب

آرد و نان - پیاپی 5 (بهمن و اسفند 1385)

ماهنامه آرد و نان
پیاپی 5 (بهمن و اسفند 1385)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1385/11/12
  • تعداد عناوین: 24
|
  • نشاسته چیست
    سعید امینی صفحه 5
  • صد سالگی یارانه نان
    صفحه 8
  • نقش آموزش نانوایان در کاهش ضایعات نان
    علیرضا مروت پور صفحه 12
  • هرم غذایی جدید
    روناک ناصر مستوفی ترجمه: روناک ناصر مستوفی صفحه 16
  • معرفی انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت
    صفحه 20
  • درد دل نانوایان
    یوسف احمدی صفحه 22
  • نانوایان کشورمان را با برچسب های ناروا نرجانیم...
    محمدرضا خواجه صفحه 26
  • نامه صنعت گران و سازندگان ماشین آلات پخت نان کشور به وزیر صنایع و معادن
    صفحه 28
  • گزارشی از نمایشگاه ایبا (نانوائی) مونیخ آلمان و نمایشگاه نان، شکلات و شیرینی تهران و مقایسه دو نمایشگاه
    لطفعلی بخشی صفحه 31
  • بهبود دهنده های نان
    مهندس صدف درخشان صفحه 36
  • همایش تحقیقات، آموزش و فناوری با هدف بزرگداشت پیشکسوتان علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
    صفحه 38
  • آزادسازی آرد و صنایع غیر نان / مصاحبه با آقای علی موحد
    صفحه 40
  • بررسی لزوم بکارگیری مدیریت راهبردی (استراتژیک) در صنایع غذایی
    عبدالحمید ابراهیمی، علی نوری صفحه 44
  • مدیریت تلفیقی ذخیره سازی غلات / بخش اول
    مهندس حمید مهری صفحه 50
  • معرفی شرکت نان آوران سبوس
    صفحه 54
  • استفاده از عصاره رزماری برای جلوگیری از اکسیداسیون هنگام سرخ کردن سیب زمینی
    استاوروس لالاس، اسیلیس دورت اگلو ترجمه: گوران محیط صفحه 58
  • معرفی نشریات صنایع غذایی
    صفحه 61
  • روی
    مهندس آذر مختاری صفحه 62
  • گزیده اخبار
    صفحه 66
  • تکنولوژی تولید حلوای پسته
    احمد شاکر اردکانی صفحه 68
  • گزارشی از جشنواره سلامت
    صفحه 70
  • آرد و غذا در اینترنت، معرفی سایت وزارت جهاد کشاورزی
    صفحه 72
  • مروری بر پنجمین نمایشگاه بین المللی نان، شکلات و شیرینی
    صفحه 74
  • تاثیر آدامس بر پوسیدگی دندان
    مهندس سمیرا هادیکاشی ترجمه: مهندس سمیرا هادیکاشی صفحه 78