فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 62 (آذر 1391)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 40,000ريال
- تاریخ انتشار: 1391/09/15
- تعداد عناوین: 23
-
آغاز سخن: گزارش برگزاری روز ملی نانصفحه 14
-
گزارش بزرگداشت روز ملی نان در اصفهانصفحه 16
-
گزارش برگزاری روز ملی نان در قرچک ورامینصفحه 20
-
گزارش نانوایی سنتی مدرنصفحه 24
-
تاسیس اتحادیه نانوایان سنگکیصفحه 25
-
پیشگامان تولید عرضه نان به شکل مدرنصفحه 26
-
گزارش برگزاری سومین کنفرانس سالانه صنایع آرد کشورصفحه 30
-
گفتگو با مدیر عامل شرکت آرد البرزصفحه 32
-
معرفی زر به عنوان واحد نمونه ملی استاندارد در سال 91صفحه 34
-
خواص آنتی اکسیدانی گندم دورومصفحه 36
-
گفتگو با مدیر عامل شرکت نان اکسینصفحه 38
-
مرشد گوهر- ماشین ساز پیشکسوت در صنعت نان و شیرینیصفحه 40
-
تولید نان به صورت صنعتی راهی که باید رفتصفحه 42
-
سبوس گندم معجزه گر ناشناختهصفحه 46
-
معرفی مبتکران جوان در عرصه تولید فن آوری صنعت نانصفحه 48
-
هشدار: کارگاه های غیر مجاز نانصفحه 51
-
مروری بر امولسیفایر لستین و نقش آن در فرآورده های غلاتصفحه 52
-
اصلاحات نشاستهصفحه 54
-
فرآورده های پروبیوتیکصفحه 56
-
شعر - جایگاه نان از زبان گندمصفحه 60
-
توصیه به کارخانجات آرد، نان های صنعتی و...صفحه 61
-
گزارش دهمین نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی در اصفهانصفحه 62
-
گزیده اخبارصفحه 64