فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 96 (تیر 1395)
- 60 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1395/04/15
- تعداد عناوین: 15
-
آغاز سخن: آرد و نان و شبکه های اجتماعیصفحه 10
-
گزارش یک نشست تخصصی در حوزه آرد و نانصفحه 12
-
نگهداری گندم در سیلوها و انبارهاصفحه 18
-
نان سالم با نمک پتاسیمی و طعم لذیذ نانصفحه 24
-
رئولوژی فرآورده های خمیریصفحه 26
-
مرغوبیت گندم برای تهیه محصولات آردیصفحه 30
-
نان به دانشگاه می رود.صفحه 30
-
مساحت لازم برای احداث یک نانکدهصفحه 32
-
نام گذاری خوب برای نانوائی (نانکده)صفحه 34
-
قیمت محصولات و هزینه خدمات کشاورزی سال 94صفحه 37
-
نان جوصفحه 38
-
کاربرد چربی ها و جایگزین آن در فرآورده های نانوایی و قنادیصفحه 44
-
ماکارونیصفحه 52
-
نانوا و آزادیصفحه 56
-
نان تیره سبوس دار یا سفید سرطان زا؟صفحه 58