فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 111 (امرداد 1395)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1395/05/20
- تعداد عناوین: 25
- کلام اول
-
ضرورت توجه به نقش و جایگاه خبرنگارانصفحه 10
- پرونده ماه
-
کرم انبه/ اسلایس موس شکلات/ اکلر/ اسلایس کاپوچینوصفحات 16-19
-
بستنی یخی لیمو/ بستنی نارگیل با سس توت فرنگی/ بستنی سیبصفحات 20-22
-
دسر پرالین/ کرم کیک شاهتوت/ اسلایس موس شکلات سفیدصفحات 23-25
-
تارت موکاچینو/ موس تارت شکلاتی/ پای سیب و کاستردصفحات 26-28
-
کرم پرتقال/ بستنی بلوبری/ برش های پنیر خامه ای و لیمو/ یخ در بهشتصفحات 29-34
- خواندنی های پرونده ماه
-
بستنی، خنک و دوست داشتنیصفحه 30
- پرونده ماه
-
کرم وانیل و پنیر/ پارفیت زردآلو/ اسلایس کاسترد و شاهتوت/ بستنی ترکیه ایصفحات 35-38
-
دسر برنج پرتقالی/ کرم بروله/ دسر رژیمی لیمو/ اسلایس توت فرنگی و مرنگصفحات 40-43
-
باقلوای سه رنگ قزوین/ اسموتی انبه/ فراپه مخلوطصفحات 44-49
- خواندنی های پرونده ماه
-
مرواریدهای سرخصفحه 46
- آشپزی ویژه
-
نودل برنجی با کلم برگ (گیاهی)صفحه 50
-
گراتن سیب زمینی استانبولی (مایکروویو)صفحه 51
- غذای ملل
-
بریانی مرغ/ فیله کباب با پنیر چدار/ تارت مرغ و بادمجانصفحات 54-56
-
پاستا با گوشت و براکلی/ توپ های پفکی/ رول های بادمجان و کدو با پنیرصفحات 57-60
-
کوکوی لوبیا سبز/ پیراشکی گل رزصفحات 61-64
- خواندنی های پرونده ماه
-
ارزش غذایی سه میوه آبدارصفحه 62
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سالاد بلغور لبنانیصفحه 65
- چاشنی
-
نوشیدنی دلپذیر شاهتوت/ نوشیدنی خیار و لیمو/ چای گل سرخصفحات 66-68
-
دمنوش گل بابونه و بهار نارنج/ چای به لیمو و زیرفونصفحات 70-71
- شیرینی، دسر، نان
-
نان ادویه ایصفحه 72
-
کلوچه پنیر خامه ای و کرن بریصفحه 73
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
مسابقه پیامکیصفحه 77
-
جدولصفحه 78