فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 114 (آبان 1395)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1395/08/20
- تعداد عناوین: 23
-
فرهنگ عمومی و تاثیر آن بر زندگی افرادصفحه 10
- پرونده ماه
-
سوپ گل کلم و جو/ آش کلم قمری/ پلو کلم قمری با کوفته قلقلیصفحات 16-18
-
خورش گل کلم/ دلمه کلم برگ/ خورش کرفس/خوراک مرغ و کرفسصفحات 19-22
-
گراتن گل کلم و براکلی/ سالاد با انواع کلم/ گل کلم سوخاری/ خوراک مدیترانه ایصفحات 23-26
-
خورش گل کلم و آلو/ کوکوی براکلی/ پاستای براکلی و کرفس/ سوپ کرفسصفحات 27-32
- خواندنی های پرونده ماه
-
خواص شفابخش کلمصفحه 30
- پرونده ماه
-
پلوی پاکستانی با انواع کلم/ کوکوی گل کلم و پنیر/ گراتن گل کلم با سیب زمینی/ سوپ اسپانیاییصفحات 33-36
-
پیتزای براکلی/ سالاد براکلی و گل کلم/ خوراک میگو و کلم براکلی/ سوپ کلم براکلیصفحات 37-41
-
کوکوی کرفس/ پاستای کرفس و فیله مرغ/ سوپ کلم بروکسل/ کروکت کرفس و برنجصفحات 42-48
- خواندنی های پرونده ماه
-
نارنگیصفحه 46
- پرونده ماه
-
املت کلم قرمز/ کوکوی گل کلم و کلم براکلی/ پاکورای کلم پیچصفحات 49-51
- شیرینی، دسر، نان
-
شیرینی مدلین/ کیک پنیر و کرن بری/ کیک اسپرسوصفحات 54-56
-
چیزکیک ممعطر عسلی/ کیک کاپوچینو/ کیک بلوبریصفحات 57-60
-
موس شکلات سفیدصفحه 61
- خواندنی های پرونده ماه
-
فواید پوشش دار کردن مواد غذاییصفحه 62
- چاشنی
-
نوشیدنی هویج و نارگیلصفحه 64
- شیرینی، دسر، نان
-
شیرینی خشک فندقیصفحه 66
-
بیسکویت گردویی با رویه موکا/ مرنگ با کرم قهوهصفحات 67-68
-
شارلوت شکلاتی/ مینی مافین سیب و گردوصفحات 70-71
-
نان شکلاتی/ نان کره ای قالبیصفحه 73
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
مسابقه پیامکیصفحه 77
-
جدولصفحه 78