فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 114 (آبان 1395)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 114 (آبان 1395)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1395/08/20
  • تعداد عناوین: 23
|
  • فرهنگ عمومی و تاثیر آن بر زندگی افراد
    افسانه ظروفی صفحه 10
  • پرونده ماه
  • سوپ گل کلم و جو/ آش کلم قمری/ پلو کلم قمری با کوفته قلقلی
    صفحات 16-18
  • خورش گل کلم/ دلمه کلم برگ/ خورش کرفس/خوراک مرغ و کرفس
    صفحات 19-22
  • گراتن گل کلم و براکلی/ سالاد با انواع کلم/ گل کلم سوخاری/ خوراک مدیترانه ای
    صفحات 23-26
  • خورش گل کلم و آلو/ کوکوی براکلی/ پاستای براکلی و کرفس/ سوپ کرفس
    صفحات 27-32
  • خواندنی های پرونده ماه
  • خواص شفابخش کلم
    صفحه 30
  • پرونده ماه
  • پلوی پاکستانی با انواع کلم/ کوکوی گل کلم و پنیر/ گراتن گل کلم با سیب زمینی/ سوپ اسپانیایی
    صفحات 33-36
  • پیتزای براکلی/ سالاد براکلی و گل کلم/ خوراک میگو و کلم براکلی/ سوپ کلم براکلی
    صفحات 37-41
  • کوکوی کرفس/ پاستای کرفس و فیله مرغ/ سوپ کلم بروکسل/ کروکت کرفس و برنج
    صفحات 42-48
  • خواندنی های پرونده ماه
  • نارنگی
    صفحه 46
  • پرونده ماه
  • املت کلم قرمز/ کوکوی گل کلم و کلم براکلی/ پاکورای کلم پیچ
    صفحات 49-51
  • شیرینی، دسر، نان
  • شیرینی مدلین/ کیک پنیر و کرن بری/ کیک اسپرسو
    صفحات 54-56
  • چیزکیک ممعطر عسلی/ کیک کاپوچینو/ کیک بلوبری
    صفحات 57-60
  • موس شکلات سفید
    صفحه 61
  • خواندنی های پرونده ماه
  • فواید پوشش دار کردن مواد غذایی
    صفحه 62
  • چاشنی
  • نوشیدنی هویج و نارگیل
    صفحه 64
  • شیرینی، دسر، نان
  • شیرینی خشک فندقی
    صفحه 66
  • بیسکویت گردویی با رویه موکا/ مرنگ با کرم قهوه
    صفحات 67-68
  • شارلوت شکلاتی/ مینی مافین سیب و گردو
    صفحات 70-71
  • نان شکلاتی/ نان کره ای قالبی
    صفحه 73
  • خواندنی های پرونده ماه
  • آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی
    صفحه 74
  • مسابقه پیامکی
    صفحه 77
  • جدول
    صفحه 78