فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 116 (دی 1395)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1395/10/20
- تعداد عناوین: 24
-
حفاظت از محیط زیست لازمه هوای سالمصفحه 12
-
پرونده ویژه غذاهای مکزیکیصفحه 14
-
هومن سلیمی؛ استاد آشپزی سه ماهی است که لب به غذا نزدهصفحه 15
-
استیک با پنیر و چیلی/ مرغ با سس چیپوتله/ انچیلادای مرغ و پنیر/ میگو پلو مکزیکیصفحات 16-19
-
خوراک مکزیکی به همراه برنج قهوه ای/ پاکت های مکزیکی/ سالاد سبزیجات مکزیکی/ سوپ لیموصفحات 20-23
-
دلمه فلفل سوخاری/ تورتاس/ تاکو/ پلوی سبزیجات مکزیکیصفحات 24-27
-
ساندویچ قارچ مکزیکی/ رولت مکزیکی/ خوراک رویال مکزیکی/ کوفته شوید مکزیکیصفحات 28-33
- خواندنی های پرونده ماه
-
رژیم غذایی مکزیکصفحه 30
-
سالاد مکزیکی با سس انار/ سوپ تند گوجه فرنگی مکزیکی/ فاهیتای مرغ مکزیکی/ استیک با سس مولصفحه 34
-
بوریتوی مکزیکی/ دیپ لوبیای مکزیکی/ لقمه مکزیکی/ خوراک زبان مکزیکی/ ساندویچ سبزیجات با سس گواکامولهصفحات 38-43
-
انواع سس سالساصفحه 44
-
یک ابر میوهصفحه 46
- آشپزی ویژه
-
کوکوی تره و پیازچه (مقرون به صرفه)صفحه 48
-
سینه مرغ پر شده با براکلی (میاکروویو)صفحه 49
- شیرینی، دسر، نان
-
رولت شکلات و فندق/ دسر شیر عسلی سه رنگ/ شیرینی دانمارکی شکلاتیصفحات 52-54
-
تارت کدو حلوائی/ کیک پسته و بادام/ فرنی پرتقالصفحات 55-57
-
کرپ کیک لیمویی/ شکلات زنجفیلی/ کوکیز شکلات و کاراملصفحات 58-61
- خواندنی های پرونده ماه
-
فلفل و سلامتیصفحه 62
- شیرینی، دسر، نان
-
چرخ های کشمش و دارچین/ تست پنیر فرانسوی/ شیرینی گل فریصفحات 64-66
-
شرینی به شکل گل/ ترافل های شکلاتی/ شکلات سه لایه آجیلی/ نان اردهصفحات 67-71
- چاشنی ها
-
نوشیدنی گرم گیریپ فروت/ دمنوش هل، دارچین و زعفرانصفحه 72
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
مسابقه پیامکیصفحه 77
-
جدولصفحه 78