فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 124 (مهر 1396)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 124 (مهر 1396)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1396/07/10
  • تعداد عناوین: 24
|
  • کلام اول
  • نذرتات قبول
    افسانه ظروفی صفحه 10
  • پرونده ماه
  • سوفله ماهی و میگو/ گراتن سبزیجات/ سوفله براکلی و گل کلم/ گراتن مرغ و بادمجان
    صفحات 16-18
  • گراتن ژامبون و قارچ/ گراتن کدوسبز/ سوفله تخم مرغ/ املت گراتن
    صفحات 20-23
  • سوفله بادمجان سوخاری/ گراتن لوبیا و مرغ/ سوفله راتاتوی/ گراتن عربیتا
    صفحات 24-26
  • گراتن مرغ و انبه/ گراتن آلفردو/ گراتن لقمه ای سیب زمینی و پنیر
    صفحات 28-32
  • خواندنی های پرونده ماه
  • 16 راهکار انتخاب، نگهداری و مصرف لبنیات
    صفحه 30
  • پرونده ماه
  • گراتن اسفناج و ریحان/ سوفله سیب زمینی/ گراتن یونانی
    صفحات 33-34
  • آشپزی ویژه
  • ترین اسفناج و سویا (مقرون به صرفه)
    صفحه 36
  • سوپ کلم اسپانیایی (مقرون به صرفه)
    صفحه 37
  • غذای ملل
  • خوراک بره با اسفناج
    صفحه 40
  • ترین اسفناج و ماهی
    صفحه 41
  • خواندنی های پرونده ماه
  • نکته های مفید درباره سوفله و گراتن
    صفحه 42
  • غذای ملل
  • پاستای پستوی دریایی
    صفحه 44
  • پاستا با گوشت قل قلی (میت بال پاستا)
    صفحه 45
  • خواندنی های پرونده ماه
  • دنیای شیرین ترشی ها
    صفحه 46
  • شیرینی، دسر، نان
  • کیک شکلات و گلابی/ کیک بادام با کرم دیپلمات/ رولت اسپایسی با کرم پنیر
    صفحات 48-50
  • موس کیک برانیز و لیمو/ بیسکویت عسلی با تزیین آیسینگ/ تزیین کاپ کیک به شکل سبد گل
    صفحات 51-52
  • دسر پرالین و انجیر/ کرم کیک بادام و دارچین/ اشترودل سیب/ دسر فیولانتین
    صفحات 54-57
  • پودینگ با دانه ریحان/ دسر قهوه و پنیر/ پودینگ لیمو/ مربای سیب گلاب
    صفحات 60-62
  • تارت گردو و کاسترد/ چیزکیک شکلاتی/ تارت لیمو و کارامل/ تارت شکلات سفید و هل
    صفحات 64-67
  • اسکن با خامه و مربا/ گلت آلو سیاه/ تارت انجیر/ تارت پنیر و گیلاس
    صفحات 70-73
  • خواندنی های پرونده ماه
  • آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی
    صفحه 74
  • مسابقه پیامکی
    صفحه 77
  • جدول
    صفحه 78