فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 71 (آذر 1391)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 71 (آذر 1391)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 25,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1391/09/15
  • تعداد عناوین: 24
|
  • پرونده ماه
  • دلمه هویج/ دلمه پیاز صدفی/ دلمه فلفل قلمی شیرین/ دلمه برگ مو با باقلا سبز/ دلمه سیب زمینی دریایی
    صفحات 18-20
  • دلمه گلم برگ قالبی/ دلمه قالبی بادمجان/ دلمه فلفل و سبزی/ دلمه برگ مو با دانه صنوبر و مویز
    صفحات 21-23
  • دلمه برگ مو با سس ترش/ دلمه بادمجان با مرغ و پنیر/ دلمه قارچ با پنیر و اسفناج
    صفحات 24-25
  • دلمه برگ مو با سس آلبالو/ دلمه گوجه فرنگی با مایه ساردین/ دلمه هیا رنگی با انجیر و بادام زمینی/ دلمه کدو سبز با پنیر موزارلا
    صفحات 26-31
  • خواندنی های پرونده ماه
  • مهارت های آشپزخانه
    صفحه 28
  • پرونده ماه
  • دلمه نان/ دلمه سیب درختی/ دلمه کاهو (گوشتی)/ دلمه کاهو (گیاهی)/ دلمه گوجه فرنگی با مرغ
    صفحات 32-35
  • دلمه مخلوط/ دلمه پرتقال/ دلمه به/ دلمه کلم قمری/ دلمه سیرابی
    صفحات 36-45
  • تزئینات
  • تزئین دستمال سفره
    صفحه 40
  • آشپزی ویژه
  • بریانی گوشت/ خوراک سیب زمینی (گیاهی)
    صفحات 46-47
  • غذای سنتی
  • شش انداز/ سرگنجشکی
    صفحات 48-49
  • خواندنی های پرونده ماه
  • درون مایکروویو چه می گذرد؟
    صفحه 52
  • غذای ملل
  • مرغ با سس انار و بادام/ ترین اسفناج
    صفحات 54-55
  • پیش غذا، سوپ، سالاد
  • سوپ تره فرنگی و شلغم
    صفحه 56
  • سالاد اسفناج و سوسیس
    صفحه 59
  • چاشنی
  • چانتی مخلوط
    صفحه 60
  • خواندنی های پرونده ماه
  • سفره شب یلدا
    صفحه 61
  • شیرینی، دسر، نان
  • کیک وانیلی با انار/ رواحت الحلقوم/ کیک صخره ای
    صفحات 62-63
  • خواندنی های پرونده ماه
  • شکلات از دانه تا تکه ای خوشمزه
    صفحه 64
  • شیرینی، دسر، نان
  • کیک شکلات و پرتقال/ کیک کرم دار بستن/ کیک کدوحلوایی و موز/ تارت تیرامیسو
    صفحات 65-68
  • کیک فنجانی با آناناس/ موس شکلات با سس کامکوات/ شیرینی توپی فندقی/ ساندویچ شکلات و فندق/ ساندویچ کره بادام زمینی
    صفحات 69-72
  • شیرینی کشمشی (بدون فر)/ شیرینی پادرازی/ حلقه دانمارکی
    صفحات 74-75
  • آشپز کوچولو
  • موس کیک با شکلات سفید
    صفحه 76
  • خواندنی های پرونده ماه
  • مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحه 80
  • برندگان خوش شانس آشپزباشی
    صفحه 82