فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 75 (اردیبهشت 1392)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 75 (اردیبهشت 1392)

  • 84 صفحه، بهای روی جلد: 30,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1392/02/10
  • تعداد عناوین: 21
|
  • پرونده ماه
  • شیشلیک با سالاد گوجه فرنگی و نخود/ شیشلیک ادویه ای با دیپ گشنیز
    صفحات 18-19
  • کباب کوبیده کشمیری/ کباب ادویه ای با پلوی بلغور/ کباب سوسیس/ کتف های کبابی
    صفحات 20-23
  • کباب مرغ با سالسای پرتقال/ کباب مرغ برشته با پوره نخود فرنگی/ کباب گوشت برشته/ کباب ماهی شوریده با کامکوات
    صفحات 24-29
  • خواندنی های پرونده ماه
  • روش خشک کردن سیب در فر
    صفحه 26
  • پرونده ماه
  • کباب ماهی عسلی/ مرغ برشته کوبائی/ شیشلیک و کره با طعم ریحان/ کباب فیله و آناناس سرخ کرده
    صفحات 30-33
  • کباب دنده مدیترانه ای/ کباب کوبیده با هوموس و تبوله/ اسکالوپ مرغ یونانی/ میگوی ادویه ای با سبزی
    صفحات 34-37
  • کباب بوقلمون مدیترانه ای/ کباب بره مراکشی با سس ماست
    صفحات 38-39
  • تزئینات
  • تزئین سینی اردور
    صفحه 40
  • پرونده ماه
  • استیک کبابی با اسفناج
    صفحه 45
  • خواندنی های پرونده ماه
  • سبزیکاری در منزل
    صفحه 46
  • آشپزی ویزه
  • لوف اسفناج و ماهی تن
    صفحه 48
  • پودینگ با سس تافی
    صفحه 49
  • شیرینی، دسر، نان
  • توپ های ژله و توت فرنگی/ شارلوت توت فرنگی/ کاپ کیک توت فرنگی/ شیرینی ناپلئونی توت فرنگی
    صفحات 52-55
  • کارامل ترد/ بیسکویت با کرم زنجفیلی/ شکلات نارگیلی/ شکلات مثلثی بادامی
    صفحات 58-61
  • ستاره فندقی/ پتی فور با عطر بهار نارنج/ توپ های نارگیلی با کرم شکلاتی/ گل های فندق و شکلات
    صفحات 62-65
  • بیسکویت فلفلی شکلاتی/ بیسکویت کرمدار میوه ای/ شیرینی دلپذیر کره بادام زمینی/ شیرینی برشی شکلات و گردو
    صفحات 66-69
  • شکلات شیری مغزدار/ شکلات مغزدار لیموئی/ ترافل شکلات ایتالیائی/ فاج شکلاتی/ نان سبزی حلزونی
    صفحات 70-74
  • خواندنی های پرونده ماه
  • پرسش و پاسخ شیرینی پزی
    صفحه 78
  • پرسش و پاسخ آشپزی
    صفحه 79
  • مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحه 80
  • برندگان خوش شانس آشپزباشی
    صفحه 82