فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 88 (تیر 1393)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 35,000ريال
- تاریخ انتشار: 1393/04/05
- تعداد عناوین: 26
- پرونده ماه
-
نان خردل و پیازچه/ نام گل مربائی/ کراسان پنیر و سبزی/ نان رول کشمشیصفحات 16-19
-
نان گردو/ نان سفید برشی/ رول های کره ای صبحانه/ نان شیرینی حلقه ای بادام و کرن بریصفحات 20-23
-
نان شیر و عسل/ نان سیب زمینی/ نان شیرمال/ ایشلی کوکهصفحات 24-29
- خواندنی های پرونده ماه
-
نکات مهم و کاربردی در تهیه نان خانگیصفحه 26
- پرونده ماه
-
نان فتیر/ نان محلی اصفهان/ نان پیازی/ نان پنیر و مرباصفحات 31-34
-
نان های شیرینی فانتزی/ نان پیچ شکری/ حلقه نان میوه ای/ رول دارچینی قالبیصفحات 35-38
- خواندنی های پرونده ماه
-
سبزیکاری در منزلصفحه 39
- آشپزی ویژه
-
پلوی عطر مرغ و گوجه فرنگی (مایکروویو)صفحه 40
-
خوراک پاستا با زیتون و براکلی (گیاهی)صفحه 45
-
آش گوشت/ آش شیر/ آش هویج و جوصفحات 46-48
-
کشمش پلو با گوشت/ فندق قاتق/ خوراک گوشت و لوبیا با کته شویدصفحات 49-56
- غذای ملل
-
لازانیای لقمه ای زرماکارونصفحه 53
- آشپزی ویژه
-
کتلت مرغ و هویج/ کتلت ترش گردو/ کوکوی گوشت و سبزیصفحات 58-61
-
کوکوی کدو سبز/ کوفته با گوشت شترصفحات 62-63
- چاشنی
-
مارمالاد الو با عسل/ مربای هویج و بادامصفحه 64
-
موهیتوی هندوانه/ نوشیدنی ژله ای هندوانهصفحه 65
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
خوراک پاستای تابستانیصفحه 66
-
سالاد سیب زمینی اسپانیاییصفحه 67
- شیرینی، دسر، نان
-
حلوای شیر و نارگیلصفحه 68
-
حلوا با شیر خشک/ شیرینی انگشتی خرما و شکلات/ رول های ارده و کنجدصفحات 70-72
-
حلوای کدائف/ شیرینی شیر/ کیک شکلاتی با کرم توت فرنگیصفحات 73-75
-
نان برنجی یزدی/ شیرینی برژنیصفحات 76-77
- خواندنی های پرونده ماه
-
پرسش و پاسخ شیرینی پزیصفحه 78
-
پرسش و پاسخ آشپزیصفحه 79
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 82