فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 91 (مهر 1393)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 35,000ريال
- تاریخ انتشار: 1393/07/10
- تعداد عناوین: 21
- پرونده ماه
-
هلیم بادمجان/ کشک بادمجان/ آش بادمجان/ کوکوی بادمجان و تره فرنگیصفحات 18-21
-
بورانی بادمجان و گردو/ بادمجان پر کرده با مرغ و پنیر/ شیخ محشی/ دلمه بادمجان با پنیر فتاصفحات 22-25
-
قلیه بادمجان/دلمه بادمجان هندی/ کله جوش با بادمجان/ خوراک خاویار بادمجانصفحات 26-31
- خواندنی های پرونده ماه
-
بامجان گیاه کم کالریصفحه 28
- پرونده ماه
-
پانی نی بادمجان با سس پستو/ تیل قاتق/ یتیمچه/ پاستا با سس بادمجان و گوشتصفحات 33-36
-
موساکای بامجان/ گراتن بادمجان و مرغ/ ته چین بادمجان و گوجه فرنگی/ سالاد بادمجانصفحات 37-40
- خواندنی های پرونده ماه
-
سبزیکاری در منزلصفحه 45
- پرونده ماه
-
رولت بادمجان و پنیر/ بنیه بامجان و نارگیل/ اردور بادمجان و بادام/ ترشی بادمجانصفحات 46-49
- آشپزی ویژه
-
خوراک مرغ با سس گوجه فرنگی (مایکروویو)صفحه 50
-
سالاد اسفناج با پرتقال و انار (گیاهی)صفحه 51
- خواندنی های پرونده ماه
-
روغن شترمرغ، رازی از رازهای آفرینشصفحه 54
- شیرینی، دسر، نان
-
بیسکویت اسکاتلندی/ کیک آناناس و موز/ بستنی با روکش شکلات/ کرم کاسترد اسپانیاییصفحات 56-59
-
کیک کرمدار جادوئی/ چیزکیک با بیسکویت شکلاتی/ کاپ کیک لیمو با مرنگصفحات 61-64
- خواندنی های پرونده ماه
-
ساندویچ های تست متنوعصفحه 66
- شیرینی، دسر، نان
-
شیرینی پرتقال و لیمو/ شیرینی با میوه خشک و شکلات/ شیرینی دو رنگ شکلاتیصفحات 68-70
-
پاستیل میوه ای/ کیک زنجفیلی/ شیرینی بادام و شکلات چیپسیصفحات 71-74
-
شیرینی زنجفیلی با شیره انگور/ نان انجیر/ نان بریوش پرتقال و لیموصفحات 75-77
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین آشپزیصفحه 78
-
آشنایی با عناوین شیرینی پزیصفحه 79
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
اسامی برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 82