|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
مجله علوم غذايي و تغذيه،
magiran.com >  مجله علوم غذايي و تغذيه > فهرست مطالب سال يازدهم، شماره 2
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال شانزدهم
شماره 2
بهار 1398


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
مجله علوم غذايي و تغذيه

Journal of Food Technology & Nutrition

ISSN 2008-0123

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (پزشکي)

سال يازدهم، شماره 2، بهار 1393

 
 مطالعه اثرات تابش ليزر موج پيوسته در محدوده مرئي بر خصوصيات فيزيكوشيميايي پروتئين هاي سفيده تخم مرغ
1رزاق محمودي ، محمد سعيد حسين زاده ، ابراهيم صفري ، ميرحسن موسوي ، پيمان زارع ، اميد فخري ، ياشار فرشي    صص 5-12
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 2568KB]    
 ارائه فرمولاسيون جديد براي سوسيس كم چرب و عملگرا
الناز زينال زاده ، مريم ميزاني ، محمد چمني ، عباس گرامي    صص 13-24
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1001KB]    
 بررسي نمايه تغذيه سالم در زندان مركزي مشهد در سال1387
محمد صفريان ، شهره عشقي ، نيلوفر رجائئ ، محسن مزيدي ، حبيب الله اسماعيلي ، علي بابائي ، محسن نعمتي    صص 25-30
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 728KB]    
 اندازه گيري و ارزيابي فلزات سنگين در كنسروهاي ماهي تون توليد شده از منابع مختلف صيد در سال 1390
ميترا داودي ، اورنگ عيوض زاده ، محمدرضا سويزي ، كاظم كريمي    صص 31-36
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 876KB]    
 بررسي خاصيت آنتي اكسيداني و چلاته كنندگي عصاره دارچين
ليلا كمالي روستا ، مهرداد قوامي ، اميرحسين الهامي راد ، رضا عزيزي نژاد    صص 37-46
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1224KB]    
 بررسي تاثير افزودن ملاس بر ويژگي هاي رئولوژيكي خمير و كيفيت نان تست
عاليه هاشمي خبره ، مسعود هنرور ، سيد مهدي سيدين اردبيلي ، هما بهمدي    صص 47-54
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 805KB]    
 تاثير مكمل ياري كوتاه مدت عصاره شاه توت (Blackberry Extract) بر ظرفيت آنتي اكسيداني تام پلاسما و شاخص راكسيداسيون ليپيدي مردان چاق متعاقب يك جلسه فعاليت مقاومتي
سيروان آتشك ، عبدالله نيلوفري ، كمال عزيزبيگي    صص 55-62
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1100KB]    
 ارزيابي بهترين مدل سينتيكي در خشك كردن لايه اي نازك كدوي سبز به روش جابجايي با هواي داغ
رضا فهيمي ، بيژن عسكري ، پوريا قره بگلو ، پوريا فرزبود ، فرهاد مختاري    صص 63-72
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1108KB]    
 توليد سس مايونز فرآويژه از تلقيح باكتري هاي پروبيوتيكي ريزپوشاني شده با آلژينات و نشاسته مقاوم ذرت
نيما محمدي ، مريم فهيم دانش ، حامد اهري ، محمد علي خسروي زنجاني    صص 73-80
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1290KB]    
 تاثير 1- متيل سيكلو پروپن و نانو ذرات پرمنگنات پتاسيم بر خصوصيات كيفي و ماندگاري دو رقم سيب
بهرام پاشازاده ، سيد مهدي سيدين اردبيلي ، حسن حاج نجاري ، فروغ شواخي ، غلامحسن اسدي    صص 81-95
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1237KB]    
تاريخ انتشار: 11/12/92
تلفن: 44868535-60 (021)

تاريخ درج در سايت: 19/12/92
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 1017  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
ماهنامه ايران پاك
متن مطالب شماره 134، اسفند 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است