|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران، شماره 53
magiran.com >  فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران > فهرست مطالب شماره 53
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology

ISSN 1735-7756

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (پزشکي) به زبان فارسي و انگليسي

سال سيزدهم، شماره 4 (پياپي 53)، زمستان 1397

 
علوم تغذيه
 اثر محافظتي تمرين هوازي همراه با مصرف كنسانتره آب انار بر شاخص هاي آسيب قلب در زنان ديابتي نوع 2
احمد عبدي* ، جواد مهرباني ، طاهره حائري ، زينب شيخ الاسلامي ، سيده مريم مصطفويان   صص 1-10
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 207KB]    
 تاثير مصاحبه انگيزشي بر شاخص هاي تن سنجي و فشار خون افراد بزرگسال داراي اضافه وزن يا چاقي
ستايش شرفي ، ابوالقاسم جزايري* ، محسن صفاري ، آريو موحدي   صص 11-20
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 175KB]    
 تاثير تعاملي تمرين تناوبي شديد همراه با مصرف ويتامينE بر سطوح سرمي Hsp70 وSOD در رت هاي نر نژاد ويستار
معصومه حسيني* ، نازنين قاسم زاده خراساني ، بهزاد ديوكان ، شاهين رياحي   صص 21-28
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 183KB]    
 سواد غذا و تغذيه: بعدي مغفول در كتاب هاي درسي دوره آموزشي متوسطه اول در كشور
ايوب الله آروند ، مرضيه دهقاني* ، نسرين اميدوار ، مرضيه عشوري   صص 29-38
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 831KB]    
علوم و صنايع غذايي
 جداسازي و شناسايي پپتيدهايي با خواص آنتي اكسيداني از پروتئين جوانه گندم با استفاده از آنزيم پپسين
زهره كرمي ، سيد هادي پيغمبردوست* ، جواد حصاري ، بهروز اكبري ادرگاني   صص 39-50
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1294KB]    
 ماندگاري باكتري پروبيوتيك بيفيدوباكتريوم بيفيدوم و تاثيرآن بر ويژگي هاي ميكروبي، شيميايي و حسي در پنير سنتي كوزه
تورج مهدي زاده *، حسن شيخ كان لوي ميلان ، علي مجدر لنگرودي   صص 51-60
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 2110KB]    
 ويژگي هاي عملكردي و ضداكسايشي كازئين هيدروليز شده با پانكراتين
خشايار سرابندي ، علي رضا صادقي ماهونك* ، حامد هميشه كار، محمد قرباني، سيد مهدي جعفري   صص 61-74
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 338KB]    
 كاربرد پوشش دهي با ژل آلوئه ورا غني شده با اسانس گلپر در انبارداري ميوه هلو زعفراني (Prunus persica var, Zafarani)
احمد پيرحياتي ، امير دارائي گرمه خاني* ، منصور غلامي ، عباس ميرزاخاني ، قربان خليل زاده رنجبر   صص 75-88
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1464KB]    
 ارزيابي اثرات پري بيوتيكي فيبرهاي حاصل از ضايعات آناناس، انار و گندم در ماست سين بيوتيك حاوي باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس La-5
سعيد قاسمي ، الهام مهديان*   صص 89-96
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 260KB]    
 بررسي اثر افزودن صمغ هاي كتيرا و گوار بر ويژگي هاي فارينوگرافي خمير و خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي نان تافتون
قاسم فدوي* ، مونا حسيني اصفهاني   صص 97-105
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 515KB]    
 بررسي امكان جايگزيني شيرين كننده هاي استويا و مالتيتول به جاي شكر در سس كچاپ
سميرا چيتگر ، ثمر منصوري پور*   صص 107-116
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 327KB]    
 بهينه سازي فرمولاسيون كيك بدون گلوتن حاوي آرد برنج، آرد كامل كينوا و پودر برگ گياه خرفه به روش سطح پاسخ
شيما جلداني، بهزاد ناصحي* ، آديه انور   صص 117-127
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 644KB]    
تاريخ انتشار: 20/10/97
تلفن: 22086347 (021)

تاريخ درج در سايت: 20/10/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 12  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
نشريه كارآفريني در كشاورزي
متن مطالب شماره 2 (پياپي 502)، تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است