فهرست مطالب

اقتصاد کشاورزی - سال دهم شماره 2 (تابستان 1395)

فصلنامه اقتصاد کشاورزی
سال دهم شماره 2 (تابستان 1395)

  • تاریخ انتشار: 1395/06/29
  • تعداد عناوین: 10
|
  • محمد قهرمان زاده*، سعدی باسی، اسماعیل پیش بهار صفحات 1-28
    امروزه اکثر افراد باور دارند که اخبار، بازار را تحت تاثیر قرار می دهد و به دلیل پیشرفت روز افزون تکنولوژی، جزئیات رویدادهای جهانی و محلی در راس فعالیت های بازار منعکس می شود. از این رو هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر اخبار بر نوسانات قیمت گروه های اصلی مواد غذایی شامل گوشت، غلات و نان، روغن و چربی ها و لبنیات و تخم پرندگان در ایران می باشد. بدین منظور جهت بیان اثر نامتقارن اخبار از مدل های GARCH غیرخطی با استفاده از داده های شاخص قیمت ماهانه مصرف کننده از فروردین 1381 تا اسفند 1393 بهره گرفته شد. از بین این مدل ها، برای گروه مواد غذایی گوشت مدل(1،1)EGARCH، برای غلات و نان مدل (1،1)GJR-GARCH، برای روغن ها و چربی ها مدل (1،1)TGARCH و برای لبنیات و تخم پرندگان مدل (1،1)GJR-GARCH به عنوان مدل مناسب انتخاب شد. نتایج نشان می دهد مجموع ، به عنوان پایداری اخبار برای هر چهار گروه غذایی بالاتر از 91/0 می باشد که مبین پایداری بالای اخبار یا شوک ها در نوسانات قیمت گروه های مواد غذایی می باشد و در این میان اثر اخبار بر بازار غلات و نان ماندگارتر از اثر اخبار بر بازار سه گروه دیگر است. به عبارت دیگر اثر اخبار منتشر شده (شوک های وارده) بر بازارهای تحت بررسی به آرامی و تدریجی از بین می روند و می توان بیان نمود که هر خبری اثر طولانی مدت روی قیمت گروه های اصلی مواد غذایی خواهد داشت. لذا توصیه می شود مسئولان امر و برنامه ریزان اقتصادی و سیاسی کشور تلاش و همت زیادی در مدیریت اخبار چه از طریق کانالهای دولتی و خصوصی داشته به طوری که اخبار مبتنی بر نیازها و بدون جهت گیری مثبت و منفی در بازار مواد غذایی به ویژه گروه غلات و نان منعکس شود.
    کلیدواژگان: اثر اخبار، نوسانات قیمت، مواد غذایی، مدل های GARCH غیرخطی
  • اسماعیل پیش بهار *، پریا باقری، سمیرا نصیر شعیبی صفحات 29-47
    پدیده تغییر اقلیم یکی از مهم ترین چالش های زیست محیطی جهان است که با انتشار روزافزون گاز های گلخانه ای بر سرعت آن افزوده شده است. از پیامد های شناخته شده ناشی از تغییر اقلیم کاهش در میزان بارندگی است که بخش کشاورزی را تحت تاثیر قرار می هد. در مطالعه حاضر جهت بررسی تاثیر کاهش بارندگی بر عرضه و تجارت اقلام مهم تجاری، آمار و اطلاعات مربوطه از سازمان هواشناسی، فائو، آمار و وزارت جهاد کشاورزی در دوره زمانی 1390-1360 برای محصولات سیب، سیب زمینی، پسته و خرما به عنوان محصولات صادراتی و گندم، سویا و چای به عنوان محصولات وارداتی جمع آوری گردید. برای این منظور ابتدا توابع عرضه و تقاضای این محصولات با روش معادلات به ظاهر نامرتبط ( (SUREتخمین زده شد سپس برای تعیین میزان تاثیر کاهش بارندگی بر تولید و تجارت محصولات مربوطه توابع عرضه و تقاضا، میزان و ارزش صادرات و واردات و تراز تجاری کشاورزی در شش سناریو با استفاده از رویکرد شبیه سازی مونت کارلو در نرم افزار @Risk شبیه سازی شد. نتایج مطالعه نشان داد که با کاهش بارندگی عرضه ی گندم بیشتر و سیب کمتر از سایر محصولات کاهش می یابد، در مورد تجارت نیز میزان و ارزش صادرتی سیب زمینی بیشترین واکنش و میزان ارزش واردتی سویا کمترین واکنش را به کاهش بارندگی از خود نشان دادند. همچنین تراز تجاری محصولات مربوطه منفی است و با کاهش بارندگی رشد منفی آن تشدید می شود. از این رو افزایش تولید در این بخش و صرفه جویی در مصرف نهاده آب توصیه می شود.
    کلیدواژگان: تجارت کشاورزی، کاهش بارندگی، شبیه سازی مونت کارلو، عرضه کشاورزی
  • سمانه حیدرزاده، حسین محمدی*، ناصر شاهنوشی، علیرضا کرباسی صفحات 49-68
    گیاهان دارویی می توانند نقش موثری در پیشگیری و درمان انواع بیماری ها و افزایش صادرات غیر نفتی داشته باشند. جلوگیری از تخریب منابع و محیط زیست، سازگاری با شرایط اقلیمی ایران، وجود پتانسیل های گسترده در زمینه تولید، اشتغال و صادرات، از مزیت های کاشت گیاهان دارویی است. از آنجا که یکی از راه های توسعه کاشت گیاهان دارویی، افزایش مصرف، بازاریابی مناسب داخلی و خارجی و همچنین صادرات فرآورده های گیاهان دارویی است، در این مطالعه به بررسی عوامل موثر بر مصرف فرآورده های دارویی پرداخته شده است. شناخت عوامل موثر بر مصرف این فرآورده ها می تواند راهنمایی لازم برای تولیدکنندگان، فرآوری کنندگان و بازاریابان فراهم کند تا از این مسیر بتوانند در زمینه برنامه ریزی تولید و بازار بهتر عمل نمایند. داده های مورد نیاز این پژوهش از طریق تکمیل پرسشنامه از 384 نفر در شهر مشهد با از استفاده از روش نمونه گیری تصادفی ساده در سال 1393 جمع آوری شده است. جهت دستیابی به هدف مطالعه، از الگوی لاجیت ترتیبی استفاده شده است. نتایج بدست آمده نشان دادند که متغیرهای تنوع تولید، سطح درآمد، تعداد اعضای خانوار، خواص و اثربخشی، نام تجاری، برچسب، بسته بندی، شاخص فرهنگ، شاخص مشاوره و تبلیغات اثر معناداری روی مصرف فراورده های گیاهان دارویی داشته است. بنابراین برای افزایش سطح مصرف این فرآورده ها در جامعه، توجه به ابزارهای بازاریابی از جمله بسته بندی مناسب، ایجاد نام تجاری معتبر، تبلیغات و مشاوره می تواند موثر واقع گردد.
    کلیدواژگان: سطح مصرف، گیاهان دارویی، لاجیت ترتیبی، بازاریابی، نام تجاری
  • امیر حسین چیذری، فرشید ریاحی درچه*، حامد رفیعی صفحات 69-91
    در کشورهای در حال توسعه مساله تامین غذا به ویژه از طریق پروتئین حیوانی و گوشت مرغ یکی از مسائل اصلی جهت حفظ امنیت غذایی کشور می باشد. از طرفی حمل و نقل به عنوان مهمترین بخش از شبکه توزیع ،10 درصد قیمت تمام شده گوشت مرغ را شامل می شود. اهمیت این مساله در شهرهای بزرگ از جمله تهران ضرورت بررسی سیستم حمل ونقل را دوچندان می کند. لذا مطالعه حاضر به منظور بررسی ساختار الگوی حمل و نقل و تامین گوشت مرغ در شهر تهران می باشد. برای این منظور 19 استان تامین کننده مرغ زنده، 100 کشتارگاه، دو میدان عمده فروشی بهمن و پیروزی و 141 بازار سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران در نظر گرفته شد. الگوسازی با استفاده از مدل های برنامه ریزی خطی برای سال 1392 انجام شد. نتایج این تحقیق نشان می دهد که بکارگیری یک الگوی حمل و نقل بهینه از تولید تا کشتارگاه ها، کشتارگاه ها تا میادین و میادین تا بازارها، هزینه های حمل و نقل را به ترتیب 3/0، 8/9 و 2/25 درصد در هر ماه کاهش خواهد داد و در مجموع برای سال 1392 به ترتیب 94/211، 44/62 و 37/54 میلیارد ریال هزینه های حمل و نقل در هر مرحله کاهش خواهد یافت. لذا پیشنهاد می شود که سازمان میادین شهرداری تهران با اجرای سیاست های تثبیتی- تشویقی شرایط موجود توزیع و عرضه را به سمت شرایط بهینه سوق دهد.
    کلیدواژگان: حمل و نقل، گوشت مرغ، برنامه ریزی خطی، شهرداری تهران
  • یعقوب زراعت کیش*، حدیث فغفوری صفحات 93-109
    در طی سالهای اخیر، نقش و اهمیت بنگاه های کوچک و متوسط در کشورهای توسعه یافته و همچنین کشورهای در حال توسعه رو به افزایش بوده است که می توان با برنامه ریزی صحیح و ارائه راهکارهای حمایتی و نظارتی علاوه بر رفع بخش قابل توجهی از مشکل بیکاری و ایجاد اشتغال، به افزایش تولید و صادرات ملی نیز کمک کرد. از اینرو در ایران نیز طرح گسترش بنگاه های زودبازده اقتصادی و کارآفرین، اشتغالزایی و افزایش فرصت های شغلی جدید در پاییز سال 1384 در هیئت وزیران به تصویب رسید و در زمستان همان سال به اجرا درآمد. برای این منظور در پژوهش حاضر، به آسیب شناسی بنگاه های کوچک و متوسط بخش کشاورزی واقع در استان کردستان پرداخته شده است. براساس مطالعات و بررسی های کتابخانه ای، بررسی های میدانی و مصاحبه با مسئولان بنگاه های کوچک و متوسط در استان کردستان، مهمترین مشکلات بنگاه های کوچک و متوسط، با استفاده از پرسشنامه مورد بررسی قرار گرفته است. جامعه آماری پژوهش، بنگاه های کوچک و متوسط استان کردستان به تعداد 6945 واحد در سال 1393 را شامل می شود. تعداد نمونه مورد بررسی 382 نفر بدست آمده است که براساس نمونه گیری تصادفی انتخاب شده اند.در این مقاله با استفاده از آزمون های کای دو، کروسکال والیس و فریدمن به بررسی مشکلات بنگاه های کوچک و متوسط بخش کشاورزی استان کردستان پرداخته شده است. نتایج نشان داد که بنگاه های کوچک و متوسط استان کردستان با آسیب ها و مشکلات متعددی مواجه می باشند. نتایج اولویت بندی آسیب ها و مشکلات بنگاه های کوچک و متوسط نشان می دهد که هزینه های بالای تولید با میانگین 10/39 بیشترین اهمیت و نرخ بهره مناسب اعتبارات تولیدی با میانگین 4/71 دارای کمترین اهمیت می باشد.
    کلیدواژگان: بنگاه های کوچک و متوسط، آسیب شناسی، استان کردستان
  • مریم اسدپور کردی*، حمید امیرنژاد، سید مجتبی مجاوریان صفحات 111-129
    امروزه تغییرات آب و هوایی، از مهمترین موضوعات در جهان بوده و اهمیت آن در بخش کشاورزی بیشتر از بخش های دیگر است، لذا در تحقیق حاضر به بررسی اثرات متغیرهای آب و هوایی بارش و دما به همراه متغیرهای فیزیکی کود، بذر، نیروی کار و ماشین آلات بر عملکرد محصول استراتژیک پنبه آبی در ایران پرداخته شد. در این پژوهش از داده های ترکیبی (پنل) و از روش حداقل مربعات معمولی پویا (DOLS) برای برآورد مدل استفاده گردید. نتایج نشان داد که در بلندمدت متغیر دما تا قبل از دمای آستانه بازگشت، اثر مثبت و بعد از آن اثر منفی بر عملکرد پنبه آبی دارد که این دمای آستانه طبق نتایج و محاسبات 29/17 درجه بدست آمده است. همچنین کشش متغیر آب و هوایی دما در بلندمدت معادل 21/0 بدست آمده است؛ یعنی، با فرض ثابت بودن سایر شرایط چنانچه میانگین متوسط دمای سالانه ایران یک درصد افزایش یابد، آنگاه میانگین عملکرد پنبه آبی ایران در طول دوره مورد بررسی 21/0 درصد افزایش خواهد یافت. در برآورد مدل کوتاه مدت نیز ضریب تصحیح خطا [ecm(-1)]، معادل 46/0- بدست آمده که نشان میدهد در هر دوره، متغیرهای مدل به مقدار 46/0 واحد به سمت تعادل بلندمدت همگرا میشوند. در نهایت، پیشنهاد می شود برای جلوگیری از افزایش دما از دخالت انسانها در طبیعت (مانند از بین بردن مراتع و جنگلها) جلوگیری کرده و برای مقابله با افزایش دما نیز توصیه می شود از واریته های مقاوم به دما و یا تغییر الگوی کشت استفاده شود.
    کلیدواژگان: تغییرات آب و هوایی، پنبه، روش پنل پویا، دما، بارش
  • کمال عطایی سلوط*، محمود صبوحی، کمیل مهجوری کارمزدی صفحات 131-145
    نوسان های قیمت مواد غذایی، یکی از دشواری های تاریخی اقتصاد ایران بوده که نارضایتی در بین تمامی گروه های جامعه و بدنبال آن، به چالش کشیدن مسئولان و دولتمردان را در پی داشته است. از اینرو، ثبات و تنظیم بازار این محصولات و ایجاد قیمت های متعادل برای آنها یکی از نگرانی های معمول سیاست گذاران است. محصولات گوشتی همواره جزء محصولات مهم و ضروری برای افراد جامعه ایرانی بوده است. در تحقیق حاضر، سیستم توابع تقاضای محصولات گوشتی برای گوشت سفید (مرغ)، گوشت قرمز (گاو) و گوشت آبزیان (ماهیان) در مناطق شهری استان مازندران در قالب سیستم تقاضای ترکیبی معکوس (SIDS) طی دوره زمانی1392-1367 برآورد شده است. پس از آزمون ضرائب، نتایج مشخص کرد که از بین 4 سیستم تقاضای IROT، ICBS، IAIDS و INBR، تنها سیستم تقاضای INBR با داده های تحقیق سازگار است. همچنین کشش های جبرانی و غیرجبرانی متقاطع نشان از جانشینی انواع گوشت دارد. بر اساس کشش مقیاس، گوشت قرمز محصولی لوکس و گوشت سفید و آبزیان محصولی نرمال و ضروری است.
    کلیدواژگان: استان مازندران، سیستم تقاضای معکوس ترکیبی (SIDS)، کشش تابع تقاضا، محصولات گوشتی
  • بهنام اکبری آلاشتی، ولی بریم نژاد*، بیتا رحیمی بدر صفحات 147-171
    میادین و بازارهای روز به عنوان مراکز عرضه کننده نیازهای روزمره شهروندان از جمله اجزاء شبکه خدمات رسانی در سطح شهر تهران می باشند که پراکنش، ساختار مناسب و تنوع کاربری ها و محصولات عرضه شده در آنها از جهت ملاحظات اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی و زیست محیطی دارای اهمیت فراوانی هستند که می بایست در مدیریت شهری مورد توجه جدی قرار گیرند. در این پژوهش با استفاده از روش های علمی و نظرات متخصصین و تجربیات کارشناسان علاوه بر تعریف شاخص ها و معیارهای مکان یابی در سطح شهر تهران، اولویت بندی آن ها و همچنین وضعیت موجود استقرار میادین و بازارها با استفاده از مدل تحلیل سلسله مراتبی (AHP) و نرم افزار EC مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج بررسی ها ، نهایتا منجر به انتخاب 6 معیار اصلی شد که عبارتند از: 1- مالکیت زمین 2- مساحت زمین 3-پارکینگ 4- دسترسی 5- سازگاری و همجواری و 6- سلسله مراتب و مرکزیت. میدان آزادی با اخذ 961/0 امتیاز دارای بالاترین رتبه در بین 186 مکان در نظر گرفته شده بوده و پس از آن میادین صادقیه و جلال آل احمد با 913/0 امتیاز قرار دارند. بازار روز های حضرت ولیعصر (عج) با 091/0 و اطلس با 162/0 امتیاز، بدترین بازار ها در مقایسه با سایر مکان ها می باشند.از نتایج اینطور استنباط می شود که بیشترین معضلات میادین و بازارهای فعلی به ترتیب مساحت کم زمین، کمبود پارکینگ و دسترسی می باشد.
    کلیدواژگان: مکان یابی، میادین میوه و تره بار، فرایند تحلیل سلسله مراتبی، تهران
  • سیامک نیک مهر *، منصور زیبایی صفحات 173-190
    در این مطالعه برای ارزیابی عملکرد هشت طرح آبیاری و زهکشی در استان خوزستان، روش تلفیقی تحلیل سلسله مراتبی فازی و تاپسیس استفاده شد. برای این منظور معیارهای اصلی اقتصادی، زیست محیطی، اجتماعی، فنی و مدیریتی و هجده زیر معیار جهت ارزیابی در نظر گرفته شدند و اطلاعات موردنیاز از سازمان آب و برق استان خوزستان جمع آوری گردید. نتایج نشان داد که معیار اقتصادی با وزن نسبی 292/0 بیشترین تاثیر را در فرایند ارزیابی دارد و معیارهای مدیریتی، فنی، زیست محیطی و اجتماعی به ترتیب با وزن های 276/0، 163/0، 152/0 و 130/0 ازنقطه نظر زیست محیطی، شبکه گتوند با امتیاز 931/0 کارآمدترین و شبکه شهید رجایی با امتیاز 390/0 ناکارآمدترین شبکه می باشد. از بعد اقتصادی شبکه های آبیاری گتوند و دیمچه به ترتیب با امتیاز 899/0 و 064/0 به عنوان کاراترین و ناکاراترین شبکه ها شناخته شدند. نتایج همچنین نشان داد که رتبه بندی شبکه های آبیاری بر اساس امتیاز کلی به شرح زیر است: گتوند، دز، مارون، دیمچه، شاوور، کرخه، رامشیر و رجایی. با توجه به نتایج پیشنهاد می شود که طرح های رامشیر و شهید رجایی که عملکرد نسبتا پایینی دارند، شبکه آبیاری گتوند را به دلیل در اختیار داشتن بالا ترین عملکرد به عنوان الگوی خود قرار دهند.
    کلیدواژگان: تصمیم گیری چند معیاری، تحلیل سلسله مراتبی فازی، ارزیابی عملکرد، پروژه های آبیاری، استان خوزستان
  • مهدی اسفندیاری*، محمدرضا زارع مهرجردی صفحات 191-210
    این مقاله با هدف بررسی مبانی دو نظام اقتصاد سرمایه داری و نظام اقتصاد اسلام در رابطه با حفاظت از منابع طبیعی و محیط زیست با استفاده از رویکردی تحلیلی و توصیفی، به رشته تحریر درآمده است. لیبرالیسم اقتصادی که از دو اصل اصالت فرد و آزادی فردی تشکیل می شود، معرفی شده است. این دو اصل به عنوان اساسی ترین پایه های علم اقتصاد متعارف، به علاوه معیار پارتو (که مبنای بسیاری از تصمیم گیرهای اقتصادی است)، مشکلات زیست محیطی متعددی را ایجاد کرده است. با توجه به اینکه راهکارهای اقتصادی رایج که به منظور جلوگیری از ایجاد لطمات زیست محیطی مورد استفاده قرار می گیرد و از آنجا که راهکارهای متعارف برای جلوگیری از نابودی منابع طبیعی و تخریب محیط زیست به تنهایی کافی نیستند، با بررسی نهادهای ارزشی نظام اقتصاد اسلام (به روش تحلیل منطقی) که مصالح فرد و جامعه را مورد توجه قرار می دهد، این نتیجه حاصل شد که نهادهای نظام اقتصادی اسلام می تواند با کاستن از اثرات خارجی منفی زیست محیطی، تحقق توسعه پایدار و استیفای حقوق انسانی، بستر مناسبی را برای محافظت از منابع طبیعی و محیط زیست فراهم کند.
    کلیدواژگان: منابع طبیعی و محیط زیست، آثار خارجی، نظام اقتصاد سرمایه داری، نظام اقتصاد اسلام
|
  • Mohammad Ghahremanzadeh* Pages 1-28
    Today most people believe that news affects the market and due to the progress in technology, detail of global and local events reflected on the top of market activities. In this context, the aim of this study is evaluation of the news effect on price volatility of the major food groups including: meat, cereals and bread, oils and fats, dairy and eggs in Iran. So, non-linear GARCH type models were applied using monthly consumer price index data from April 2002 to March 2015. We carry out the EGARCH, GJR-GARCH, TGARCH, SAGARCH, PGARCH, NGARCH, APGARCH and NPGARCH models to describe asymmetric effects of news. Results revealed the EGARCH(1,1) for meat, GJR-GARCH(1,1) for cereals and bread, TGARCH(1,1) for oils and fats and GJR-GARCH(1,1) for dairy and birds eggs were, best model. The αβ parameters, as stability measure, for all four food groups are higher than 0.91, which indicates stability of news effect on cereals and bread market is more than other groups. In other words, impact of releases news (shocks) decays slowly and gradually and it can be concluded that there is long-term effect on major food group’s prices. Therefore it is recommended that the policy-makers and economists pay more attention to control of news, so that the news spread in the food market, particularly cereals and bread groups.
    Keywords: Effect of News, Price volatility, Food, non, linear GARCH models
  • Esmaeil Pishbahar* Pages 29-47
    The problem of climate change is one of the important world's environmental challenges that its speed were grown by increasing in emissions of greenhouse gases. The decreasing in rainfall, which is known consequences of climate change, affects on agriculture sector. In this study, for investigation of impact of rainfall reduction on important product’s supply and trade, information were collected from Metrological Organization, FAO, Statistics Organization and Iranian Agricultural Organization in period 1390-1360 for apple, potato, pistachio and date as exported products, and wheat, soybean and tea as imported products. For this regard, the supply and demand functions were estimated for these products with utilization of seemingly unrelated regression, afterward, functions of supply and demand, the quantity and value of export and import and trade balance were simulated in six scenarios with @Risk software by using Monte Carlo simulation approach to determine the effect of rainfall reduction on production and trade. The study results showed that the supply of wheat more and apples less than other products were decreased by reduction of rainfall, and in trade sector the export quantity and value of potato and the import quantity and value of soybean were showed, respectively, the most and the least reactivations to reduction of rainfall. Also the trade balance of products was negative, and its negative growth was intensified by reduction of rainfall. Therefore, The increase in production in agriculture sector and conservation of water is recommended.
    Keywords: agricultural trade, Monte Carlo simulation, rainfall reduction, supply of agriculture
  • Hosein Mohammadi *, Naser Shahnoushi, Alireza Karbasi Pages 49-68
    Medicinal plants can play an important role in the prevention of various diseases and increasing non-oil exports. Prevent degradation of resources and the environment, adapt to climate conditions in Iran, massive potential in terms of production, employment and exports, are some benefits of planting medicinal plants. Because one of the ways of increasing planting of medicinal herbs is increasing consumption, domestic and international marketing and exports medicinal plant products, in this study, we investigated the factors influencing the consumption of medicinal products. Identifying factors influencing the consumption of these products can be a guide for producers, processors and marketers to provide this route in better production planning and market use. Data for this study gathered through questionnaires from 384 customer of these products in Mashhad by using simple random sampling in 2014. Research done with using ordered Logit regression model and our results shows that variables such as diversity of production, income and number of household members, properties and effectiveness, brand, label, packaging, culture index and the index of consultation and advertising are meaningful. Therefore, for increasing the consumption of these products, marketing tools such as packaging, creating a prestigious brand, advertising and counseling can be effective.
    Keywords: consumption, medicinal plants, Ordered Logit, Marketing, brand
  • Farshid Riahi Dorcheh* Pages 69-91
    The issue of food security via meat and animal protein, is considered as one of the main concerns for developing countries’ food security. Regarding this issue, transportation, as the most important part of supply chain, contains 10% of marginal price. Matters regarding this issue, especially for metropolitans like Tehran, could be of great importance for perishable goods’ transportation, such as poultry meat. This study aimed to investigate the structure of supply chain of poultry meat in Tehran, case study Tehran's governmental markets. In this regard, 19 provinces supplier of live chickens, 100 slaughterhouse, two wholesale markets and 141 retail markets were considered. Linear programming models were considered to simulate the case study during the year 2013 (1392). The results revealed that operating under the optimized transportation pattern, from production sites to slaughterhouses, and from slaughter sites to whole sale markets, and finally from whole sale markets to retail markets, will cause the transportation costs to reduce by 0.3, 9.8, and 25.2 percent per month, respectively. Following the developed pattern will also lead to 211.94, 62.44, and 54.37 billion Rials reduction in transportation cost in any stage, respectively. Thus, it is recommended that, Tehran’s municipality, due to implementation of stabilization-encouraging policies, enhanced the current supply chain conditions to an optimal one.
    Keywords: Transportation, Poultry, Linear Programming, Tehran Municipality
  • Yaghob Zeraatkish*, Hadis Faghfori Pages 93-109
    During the recent years, the role and the importance of the small and medium enterprises in developed countries and also in developing countries, has been increasing. Small and medium enterprises are regarded among the most vital and fundamental units that are active in modern societies that by using correct programming and proposing supportive and supervising strategies over small and medium enterprises, not only we can solve a large portion of unemployment problem and providing job opportunities but also it helps increase national exports and production. Therefore in Iran in fall of 2005 the developing plan for economical early return and entrepreneur enterprises, employment and increasing the new job opportunities was authorized by council of ministers and was executed in winter in the same year. So that in the current research, we studied the challenges of the small and medium enterprises of agricultural sector in Kurdistan province. Based on the research and library studies, field studies and interviews made with the people in charge of small and medium enterprises in Kurdistan province, the most important problems of small and medium enterprises were studied using questionnaires. Statistical research society includes the small and medium enterprises of Kurdistan province which were 6945 units in 2015. The study samples were 382 people which were selected based on random sampling. The results of statistical studies show that small and medium enterprises of Kurdistan province have many internal and external problems and challenges. Also the facilities and financial and non-financial supports of these enterprises in the four fields of financial, technical, marketing and management were inadequate.
    Keywords: Small, medium enterprises, Challenges, Kurdistan province
  • Maryam Asadpour Kordi* Pages 111-129
    Climate change from the previous period there have been, in recent decades, due to the intensification of human activities have created international concern and its effect on agricultural production worldwide. In this study, the combined data (panel) and the dynamic OLS (DOLS) was used to estimate. The results showed that temperature until the temperature returns over the long term, the positive impact and it has had a negative effect on the performance of cotton, the threshold temperature of 17.29 °C, The weather temperature in long-term elasticity of 0.21% is obtained, ie, at constant average annual temperature averages if the other conditions of a percent increase, the average performance of blue cotton during the period under review 0.21% increase. In short model coefficient estimates ecm (-1), equivalent to -0.46 obtained show that in the period 0.46 amount of variables to converge towards the long-run equilibrium. Finally, it is suggested to prevent temperature rise of human interference in nature (such as destroying pastures and forests) prevent and to deal with increasing temperature is recommended varieties resistant to temperature or change cropping pattern should be used.
    Keywords: Climate Change, Cotton, Dynamic Panel Method, temperature, precipitation
  • Kamal Ataie Solout* Pages 131-145
    Fluctuations in food prices are one of the challenges of the economic history of Iran that had resentment among all groups of the population and Followed challenging the authorities and the authorities have been seeking. Thus, the stability and regulation of market equilibrium prices of these products and creating permanent prices are traditional concern of policy makers. Always Meat product had been the most important and essential products for Iranian society. In present research, demand functions of Meat products estimated in urban region of Mazandaran province in term of 1988-2013. After coefficient test, results denoted that between the four systems demand IROOT, CBS, AIDS and INBR, only the inverse demand system NBR (INBR) is consistent with research data. Results show that INBR system is compatible system according to data. Also compensatory and non-compensatory cross elasticity’s show that all type of meat are substitution. According to Scale elasticity, Beef is a Luxury product and Chicken and Aquatic Meat are normal and essential product.
    Keywords: Elasticity of demand function, Mazandaran Province, Meat Products, Synthetic Inverse Demand System (SIDS)
  • Vali Borim Nezhad *, Bita Rahimibadr Pages 147-171
    Squares and markets of a day, as a supply centre for daily needs of citizen, are components of network services in the city of Tehran. Their transmittal, appropriate structure and utilizing diversity, for consideration of social, economic, cultural and environment, are very important; that it should be considered in city management. In this study with the use of scientific methods, comments professinals, experiments experts and analytical hierarchy model, positioning indices are priorized in the city of Tehran.
    Results showed that, 6 main indices are collected: 1-Land ownership 2- Land area 3- Parking lot 4- Accesibility 5- Compatibility and proximity and 6- hierarchy and centralization. Azadi square with obtaining 0.961 score, has the highest rating between 186 positions. After that Sadeghieh and Jalal-al-ahmad squares are with 0.913 score. Markets of a day (Vali-asr and Atlas), with 0.091 score, are worst in comparison with others. The results implied that, most of the current problems in squares and markets are low area of lands, scarcity of parking lot and accessibility respectively.
    Keywords: Positioning, Fruit, Vegetable Markets, AHP, Tehran
  • Mansour Zibaei, Siyamak Nikmehr* Pages 173-190
    In this study, for performance assessment of eight irrigation and drainage projects in Khouzestan province, a combined framework of FAHP and TOPSIS technique were used. The major criteria of economic, environmental, social, technical and managerial aspects and eighteen sub-criteria were considered for the assessing process. Needed data were obtained from Power and Water Organization of Khouzestan province. The results indicated that economic criterion with relative weight of 0.292 has greatest impact on the assessment process. The managerial, technical, environmental and social criteria rank next in effectiveness with weights of 0.276, 0.163, 0.152 and 0.117 respectively. Environmentally, the Gotvand project with a score of 0.931 is the most efficient and Shahid Rajaee project with a score of 0.390 is the least efficient project. Economically, Gotvand and Dimcheh irrigation projects with a score of 0.899 and 0.064 are recognized as the most efficient and inefficient projects. The results also showed that according to the overall score, the projects can be ranked as: Gotvand, Dez, Maroon, Dimcheh, Shavoor, Karkheh, Ramshir and Shahid Rajaee. The results suggest that Ramshir and Shahid Rajaee projects that have a relatively low yield, choose the Gotvand project as their pattern.
    Keywords: MCDM, FAHP, performance assessment, irrigation projects, Khouzestan province
  • Mehdi Esfandiyari*, Mohamadreza Zaremehrjerdi Pages 191-210
    This paper is aim to evaluating the principles of the two capitalism and Islamic economic systems associated with the conservation of natural resources and environment. Economic liberalism, included the two principles of individualism and civil liberties was introduced. These two the principles as are of the basic of conventional economics, as well as Pareto criterion as, the basis of economic decisions, has created many environmental problems. Given the current solutions, included the economic strategies and conventional economical approaches are not enough to prevent the destruction of natural resources and environmental degradation by investigating the values’ foundations valuable of Islamic economic system through logical analysis the results revealed values’foundations of Islamic economic system can provide prefect platform for the protection of neutural resources and environmental through the reduction of negative environmental externalities the realization of sustainable development and the achieve of human right.
    Keywords: Natural Resources, Environment, Externality, Economic System of Capitalism, Economic System of Islam